農村帶來好多長豆角，學著媽媽的方法晒“幹豆角”，美味下飯菜！

醉鄉村

1/9 回農村老家帶回來好多新鮮蔬菜瓜果，裝了半後備箱，可回來後發現根本吃不完，也是我靈機一動，媽媽以前經常晒乾豆角，這幾天太陽大正好晒東西，於是學著媽媽的方法自己晒一次幹豆角。這一大盆的長豆角，洗的乾乾淨淨的，根的部分都掐掉。

2/9 鍋中燒開水，加入一勺鹽，這樣開水焯大概2-3分鐘左右，這時你會發現豆角變得深綠色。之後撈出過涼水，控幹水份。

3/9 哈哈，掛在衣服掛上，開始晒嘍，帥吧。在老家，媽媽就把焯過的豆角掛在晾衣繩上，那才壯觀，我這只是冰山一角啦，這時候屋裡瀰漫著豆角的香味，味道很好聞的。

4/9 這是晒了兩天的，還沒怎麼幹透，還得繼續啊，陽光啊來得再猛烈些吧，因為我家是屋內陽臺，所以陽光不如屋外那麼的燦爛。加油，加油。。。

5/9 成果展示，不錯吧，哈哈！

6/9 吃的時候要用水先泡發一下，熱水冷水都可以，熱水泡的快一些。

7/9 泡水後，豆角就軟軟的了。

8/9 切碎幹豆角，以及其他配料，一般可以用五花肉來炒，有臘肉就更香了。

9/9 瞧，一盤五花肉炒幹豆角就出鍋了，超級下飯又美味，不說了，我開吃了，哈哈~

2017-10-17

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