在陝西農村，有一種餅是放在石子上烙制的！外酥內軟，鹹香可口！

鄉間老農民

1/5 說起石子饃，相信陝西的人們都不陌生了，雖然它一點也不起眼，對村民來說只是普通的農家食物，但它也算是陝西臨潼的特產了。

2/5 將麵粉、蔥和油、花椒、鹽或者是糖等調味料混合之後，製成一個個的餅坯，再放在燒熱了的石子上面烙制即可，製成的石子饃營養豐富，吃起來更是外酥內軟，鹹香可口！

3/5 冬天裡，村民們經常會打饃，可以作為孩子們上學帶去的乾糧，雖然是冷的，但是它還是又幹又脆，易於小朋友消化，攜帶也很方便；一般在自己家比較近的晚輩親戚坐月子的時候，女性長輩們都會帶著石子饃去看望。

4/5 現在隨著時代的發展，村裡會自己打石子饃的人很鮮見了，取而代之的是機器生產，在超市販賣，特別適合久藏，不會很容易就變質。

5/5 石子饃也出現多種口味，不再侷限於原味，例如牛奶味、雞蛋味等等，饃的大小也能隨自己選擇。

2017-09-02

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