金蟬!只有晚上親手摘過的農村人才懂!為了得到它,整夜都不睡覺……
農業洞察
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盛夏時節,捉金蟬成了魯西南地區鄉下農民不可或缺的活兒,每天傍晚,村民往返於村屯裡的各個角落,用強光手電去搜尋剛剛從土地裡鑽出來的金蟬。
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金蟬又名知了、嘛嘰嘹,幼蟲期叫爬拉猴、蟬猴、知了猴。 在當地,金蟬被稱為知了龜、知了猴,也有人稱之為爬叉,是當地的一種季節性美食。圖為金蟬從泥土裡爬出來的整個過程。
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傍晚時分,金蟬開始從泥土裡爬出地面,爬上樹幹或者草莖上,開始“金蟬脫殼”。這個時候金蟬剛剛從土裡出來,行動慢且不會飛,是最容易被捕捉的階段。
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如今的金蟬作為季節性美食,越來越少,吃的人越來越多,從多年前的沒有人賣,到現在的成為餐桌上的壓軸、重量級菜品。
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當地有村民表示,晚上7點出門凌晨零點回家,他們要做的僅僅是拿個手電,一遍一遍在樹林裡捕捉剛剛從土裡鑽出來的金蟬。這種金蟬市場售價大概是1元\/個。由於金蟬個體較小,100只重量約為1斤。
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“由於近年來大量捕捉,金蟬越來越少”,村民說,前幾年運氣好的時候一個晚上就能抓好幾百只,現在也就十幾只。他說抓金蟬很容易,用手電往樹上照,看到了拿下來就行。也正因為沒有什麼特殊的抓捕技術,所以村裡男女老少都在抓。
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金蟬的幼蟲會在孵化後鑽入泥土,依靠吸食樹根中的汁液生長。這些小東西的生長髮育相當緩慢,通常要在地下的洞穴中蟄伏4年以上。而後再從土地裡爬出進行蛻變,展出翅膀。
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有專家表示,昆蟲擁有屬於自己的生態系統,過度捕捉可能破壞生態平衡。以知了為食的鳥類、金蟬、植物(楊樹、柳樹等)三者構成了生物鏈,金蟬突然減少,原本的生物鏈被破壞,鳥類也會減少。
2017-08-02
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