鵝腸菜,只有咱們農村人才能吃到的美味,還能清熱解毒、利尿消腫
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1/4 鵝腸菜又叫抽筋草、伸筋藤、伸筋草、壯筋丹、雞卵菜、鵝兒腸、白頭娘草、雞娘草。
2/4 每100g可食部分含水分g,脂肪0.3g,蛋白質1.8g,纖維素1.4g,鈣150mg,磷10mg。還含有多種維生素及礦物質,營養成分豐富,並且還有清熱解毒、利尿消腫等功效。
3/4 繁縷食用部分為嫩梢。其味似豌豆尖,但比豌豆尖更柔嫩鮮美。無論炒食、涼拌、煮湯(放入開水中數秒鐘後即可起鍋食用)皆具良好風味。
4/4 全草可做野菜和飼料;也可藥用,內服驅風、解毒,外敷治療瘡,新鮮苗搗汁服,有催乳作用。
2017-05-07

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