適當吃些粗糧,這種方法做的玉米餅非常鬆軟,口感超好,即使放涼了吃都很不錯!
奶香玉米餅
材料:玉米麵150克、白麵150克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米麵和白麵放入盆中拌勻,酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻,此時為稍有流動性的稠麵糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵,看到麵糊表面有氣泡產生,且麵糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油,用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中,用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發酵時間過長,麵糊聞起來會有酸味,可以捏一點兒食用鹼用少許水化開,拌入麵糊中即可。
2、也可以用大勺舀麵糊,做成和鍋一樣大的餅,熟後切塊食用。
相關推薦
'你吃過蒸的月餅嗎,這個奶香低糖雙豆蒸月餅竟然這麼好吃'
"做一個高品質吃貨,一起開啟美食之旅!粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是奶香低糖雙豆蒸月餅!喜歡吃月餅,嘗試用土豆,紅豆做款蒸月餅,味覺享受的同時,又系低油,低糖。用料 奶粉2勺麵粉(高筋)100克糖(白糖)20克糯米粉50克澄面50克土豆2個(300克)紅豆餡250克...
'學會這款港式奶茶,你也能開奶茶店了'
"這裡,來給大家示範如何在家裡做正宗的港式奶茶,正宗的港式奶茶,它選用的原料是錫蘭紅茶做成的拼配茶和荷蘭的黑白淡奶,所謂拼配茶,是將錫蘭紅茶研磨成粗細兩種規格。粗茶,它更加醇厚耐煮,而細茶則會很短的時間內就會出味。一般來說,拼配的比例是七分粗茶,三分細茶。準備一些食材:錫蘭...
'你還在用麵粉做南瓜餅嗎?趕緊改過來吧,用這種粉做出來才好吃'
"你還在用麵粉做南瓜餅嗎?趕緊改過來吧,用這種粉做出來才好吃南瓜其實在很多人家庭裡面都是很少見的食材,因為單單的將南瓜做成菜味道確實有點太甜了,軟綿綿的口感也引不起多大的好感。但是拿南瓜做出來的南瓜餅就非常受歡迎了。小時候每次小編能吃到南瓜餅都是一件非常幸福的事情,甜甜的糯...
推薦中...