八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
2、 鍋內稍微放多一些油, 七成油溫（放入筷子，筷子周圍冒泡的時候）, 放入醃製好的大蝦, 炸至橙紅色，外殼酥脆, 殼肉微離後即可撈出, 瀝乾油分，我是用廚房紙直接吸掉多餘的油；
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
2、 鍋內稍微放多一些油, 七成油溫（放入筷子，筷子周圍冒泡的時候）, 放入醃製好的大蝦, 炸至橙紅色，外殼酥脆, 殼肉微離後即可撈出, 瀝乾油分，我是用廚房紙直接吸掉多餘的油；
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
2、 鍋內稍微放多一些油, 七成油溫（放入筷子，筷子周圍冒泡的時候）, 放入醃製好的大蝦, 炸至橙紅色，外殼酥脆, 殼肉微離後即可撈出, 瀝乾油分，我是用廚房紙直接吸掉多餘的油；
3、 另起鍋倒入適量食用油，下入蒜沫，炒出香味；
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
2、 鍋內稍微放多一些油, 七成油溫（放入筷子，筷子周圍冒泡的時候）, 放入醃製好的大蝦, 炸至橙紅色，外殼酥脆, 殼肉微離後即可撈出, 瀝乾油分，我是用廚房紙直接吸掉多餘的油；
3、 另起鍋倒入適量食用油，下入蒜沫，炒出香味；
4、 倒入蝦兵, 這個時候可以轉大火, 倒入蔥段, 紅椒粒, 撒上椒鹽一圈, 生抽一勺, 賣力的翻炒幾下, 一定要快，翻炒幾下就可以了，否則蝦容易軟掉，出鍋後要趁熱吃哦~
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
2、 鍋內稍微放多一些油, 七成油溫（放入筷子，筷子周圍冒泡的時候）, 放入醃製好的大蝦, 炸至橙紅色，外殼酥脆, 殼肉微離後即可撈出, 瀝乾油分，我是用廚房紙直接吸掉多餘的油；
3、 另起鍋倒入適量食用油，下入蒜沫，炒出香味；
4、 倒入蝦兵, 這個時候可以轉大火, 倒入蔥段, 紅椒粒, 撒上椒鹽一圈, 生抽一勺, 賣力的翻炒幾下, 一定要快，翻炒幾下就可以了，否則蝦容易軟掉，出鍋後要趁熱吃哦~
這種外表酥脆，內裡細嫩的香酥椒鹽蝦，你有沒有心動的感覺？
八月是海鮮的季節, 殼酥肉嫩的椒鹽蝦, 你一定不能錯過。
一說到吃蝦，很多人腦海裡首先會想到白灼蝦。其實不然，網上一搜蝦的做法千千萬萬，不止你白灼那一項。今天給大家分享一道酥脆椒鹽蝦。
椒鹽是由花椒粒炒香後磨成粉，即花椒粉，加入炒黃的鹽就成為椒鹽。是一種常見的材料，很多關於椒鹽的美食做法也很簡單，例如椒鹽排骨，只需要把排骨炸熟，趁熱撒上椒鹽就可以開吃，重點是很美味。其實椒鹽大家不必自己做，在食雜店或者超市都有賣的。
好了，開始進入正題——
【食材準備】
主料：大蝦500g
輔料：紅椒1個（你也可以放點青椒，這樣色彩會更豐富一些）、小蔥1小把、蒜3.4粒；
調味料：料酒1勺、澱粉2勺、胡椒粉2勺、食用油適量、椒鹽稍微多一些（5g）
【烹飪過程】
食材處理：
① 大蝦剪去頭部，開背去蝦腸蝦線，剪掉蝦腳；
② 青紅椒切粒、小蔥切碎、大蒜剁成蒜沫。
下面正式開始
1、 處理好的大蝦，加入料酒1勺, 澱粉2勺, 胡椒粉2勺, 攪拌均勻，醃10分鐘；
2、 鍋內稍微放多一些油, 七成油溫（放入筷子，筷子周圍冒泡的時候）, 放入醃製好的大蝦, 炸至橙紅色，外殼酥脆, 殼肉微離後即可撈出, 瀝乾油分，我是用廚房紙直接吸掉多餘的油；
3、 另起鍋倒入適量食用油，下入蒜沫，炒出香味；
4、 倒入蝦兵, 這個時候可以轉大火, 倒入蔥段, 紅椒粒, 撒上椒鹽一圈, 生抽一勺, 賣力的翻炒幾下, 一定要快，翻炒幾下就可以了，否則蝦容易軟掉，出鍋後要趁熱吃哦~
這種外表酥脆，內裡細嫩的香酥椒鹽蝦，你有沒有心動的感覺？
小tips：
這道菜火候的把控很重要，炒蒜沫的時候用小火，最後加入所有配料的時候轉大火，快速翻炒出鍋。
這裡是@天台食堂，這裡只做好吃的，不做“正宗”的，你想吃什麼？留言告訴我，我給你做。