有人說,吃生蠔就像親吻大海的感覺
吞下生蠔的瞬間
就像把整個海洋含在了嘴裡
彷彿只要吃下這生蠔,就成為了海的兒女
生耗被譽為“海中牛奶”
幾滴檸檬汁
將蠔連同汁水一同吸入嘴裡
一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來
它的鮮嫩誘人、與眾不同
讓許多吃貨都魂牽夢縈
生於法國“蠔”門
生蠔最好的產地當屬於法國
Gillardeau代表一個超過
百年的生蠔養殖家族
而非生蠔品種名稱
每一個出自法國吉拉多公司的正品生蠔
在殼上都有一個獨一無二的【G】字印章
更是極少數以養殖者名稱命名的頂級生蠔
每隻吉拉多生蠔都得需要
經過59道繁複的養殖手法
歷時至少4年以上才能上市
經打撈後的生蠔需在海水培養池中“淨化”
經六道工序的淨化、保鮮
徹底隔絕汙染,才能進行質量認證
“蠔”美味
生蠔的鮮美眾所周知
眾多的調料也會顯得黯然失色
一顆檸檬便能達到極致“蠔”味
用最純粹的本味來打動你的味蕾
吉拉多肉質豐碩飽滿
入口時有海水的清鹹味
接著是蠔肉的鮮香,口感充滿彈性嚼勁
充滿海洋特有的鮮味及生蠔的鮮甜香濃
吉拉多獨特的榛子香若隱若現
淡淡的甜味回味無窮
營養價值
生蠔的營養非常豐富
甚至在《本草綱目》中早有記載
由於其含有豐富的蛋白質和微量元素
具備養肝益腎和美容美顏的功效
稱得上是女人的美容院,男人的加油站
高蛋白低脂肪
含有人體必需的 8 種氨基酸
還有各種維生素和有機質
這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、
寧心安神、益智健腦的功效
開蠔步驟
需要先找一塊乾淨的手布
然後用一角包住生蠔
牢牢抓住生蠔
用蠔刀尖端插入生蠔頭部(尖部)
將其牢牢推入
刀尖快速順著殼縫橫拉至90度
把蠔殼撬起來
注意放穩蠔杯不要灑出任何蠔汁
因為蠔汁可是非常難得的營養和美味
完整的蠔肉就呈現了
隨後先喝掉蠔杯內的海水
然後盡情地享用這天賜的美味
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