最近全國大部分地區開啟了“燒烤模式”
而魔都的夏天更是有一種悶到窒息的溼熱
連續的陰雨天，讓心情也變糟糕了起來
今天吃貨君就為大家
帶來上海小囡最愛的冷麵測評
吃貨君精選了公司附近的7家餐廳
邀請三名同事A、B、C一同參與盲測
將從麵條、醬汁和澆頭的口感
以及包裝衛生和綜合性價比五個方面進行評星
從中擇出一家綜合性價比最高的和
一家吃貨君最喜歡的餐廳
話不多說，一起來看看吧~
辣肉冷麵
冷麵19元 辣肉15元
藏在繁華市中的老弄堂街邊，是本地的老字號麵館，吃貨君十一點半到店時麵館裡已經坐滿了人，從不少阿姨叔叔一口地道的上海話裡，聽出了這裡被本地人所喜歡的原因。
冷麵和辣肉是分開來出售的，一份冷麵19元，辣肉澆頭15元，在本次測評中總價34元的辣肉冷麵售價算是比較高的，在點單的時候阿姨還會提醒一句說麵條偏硬，但是吃貨君最愛的就是偏硬的麵條了，所以並沒有要求需要把麵條做軟些。
濃郁渾厚的芝麻醬搭配上充滿嚼勁的麵條，能最大限度地讓舌尖享受到芝麻醬的鹹香，只一小筷子麵條就彷彿嘴巴已經被芝麻的香味填滿滿。價格是此次測評中是第二高的，但澆頭的量無功無過，優點是每一塊辣肉都很大，並且肉質厚實有的還帶筋，被同事B選定為自己最喜歡的一款冷麵。
麵條口感：★★★★☆
醬汁口感：★★★★★
澆頭口感：★★★☆☆
包裝衛生：★★★★☆
綜合性價比：★★★★☆
辣肉冷麵
22元
滄浪亭的辣肉冷麵，吃貨君首先得吐槽一下它的包裝，漏油非常厲害，最好的辦法就是一直拖住包裝盒的底部儘量使它保持平衡，否則一不小心你就會發現你的袋子裡頭都“見了紅”，所以帶它回公司的過程比較辛苦...
這家的麵條不是太粗，也不是太細，芝麻醬的口感稍顯突兀，和麵條搭配得並不完美，但是這家的辣肉味道卻是一絕，新鮮這一點毋庸置疑，大塊帶筋並且醬香入味，售價22元，澆頭的分量也很對得起這個價格，日常生活中最常見的外賣長方體包裝盒大小，鋪得滿滿一層。
如果是辣肉的忠實愛好者，滄浪亭是一個很不錯的選擇哦~
麵條口感：★★★☆☆
醬汁口感：★★☆☆☆
澆頭口感：★★★★★
包裝衛生：★★☆☆☆
綜合性價比：★★★☆☆
懷舊辣肉糜涼麵
19元
吳茂興的麵條很薄，並且偏軟糯，但是芝麻醬的味道明顯被辣肉裡頭的辣油味道遮蓋了過去，所以冷麵的整體口感偏辣，還帶有淡淡的芝麻香，入口算不上清爽反而有些厚重，但卻是別有一番風味~
辣肉糜是剁得很碎的辣肉塊，肉色和麵條色幾乎完全相同，加進冷麵裡頭攪拌均勻後渾然一體，但還是能感受到辣肉糜的肉質是比較鮮嫩的。
據說現在的吳茂興還開了許多家分店，如果剛巧附近就有的話，還是可以去品嚐一下的哦~
麵條口感：★★★☆☆
醬汁口感：★★★☆☆
澆頭口感：★★★☆☆
包裝衛生：★★★★☆
綜合性價比：★★★☆☆
辣肉冷麵
25元
大富貴就在吃貨君公司的樓下，每天無論是門頭邊的滷味還是到飯點時的餐廳都大排長龍，並且同事A一聽說吃貨君要進行冷麵測評時立刻雙眼放光，期待地問道：“有沒有！有沒有大富貴的冷麵！？”“這個必須有的呀！”吃貨君回答時眼角還流露出一絲明知故問的斜眼笑~
大富貴的麵條最大的特點就是——短！它不像其他餐廳的冷麵拉的老長，可以輕鬆夾起一筷子一點也不拖沓，而重點是，大富貴的辣肉冷麵是偏麻辣的，而且放了幾根很容易挑出來的香菜提香，雖然吃貨君打小就不愛吃香菜，但是稍許香菜達到的提味效果卻是讓冷麵的整體口感非常加分的。
辣肉大塊並且鹹香麻辣，用的也是帶筋豬肉，吃起來格外細嫩筋道，裡頭還加了半隻滷蛋，除此之外，四包調味的醬汁，可以說是非常貼心的安排了，芝麻醬、醬油調味汁、醋調味汁和辣油，無論你偏愛哪種口味的麵條，在大富貴你都可以找到。
同事A的最愛，而作為湖南人的吃貨君，也覺得這個口味超適合愛吃辣的吃貨們喲~
麵條口感：★★★★★
醬汁口感：★★★★☆
澆頭口感：★★★★★
包裝衛生：★★★★☆
綜合性價比：★★★★★
炸醬涼麵+血湯
38元
這裡的小紹興唯有一種套餐的選擇，所以涼麵的單價稍顯模糊，但是小紹興的涼麵入口便能立刻品嚐到淡淡的澱粉甜，美中不足的是，彷彿除了淡淡的甜味之外沒有其他的味道了，比較寡淡，而配菜中因為加入了黃瓜絲，綜合下來口感是稍顯鮮甜和清爽的。
小紹興的炸醬肉末給得超級足，倒入麵條中攪拌的時候，僅僅一半的功夫碗裡已經塞滿了，攪拌都得小心翼翼地，生怕一個不小心就漏出來，在這一點上它是近日穩操勝券的冠軍，而肉末的口感也非常鹹香爽口，整體上是非常適合夏天清涼解膩的一款涼麵啦~
由於涼麵的單價不明，所以性價比的判斷可能不是最客觀的，但是無論是炸醬或是血湯，裡頭的料都是給的非常足的。被同事C打Call的一款涼麵，喜歡的小夥伴也可以嘗試一下哦~
麵條口感：★★★☆☆
醬汁口感：★★★★☆
澆頭口感：★★★★☆
包裝衛生：★★★★☆
綜合性價比：★★★★☆
辣肉丁冷麵
19元
老盛興的冷麵是較寬且細的，但是，雖然吃貨君很愛硬口的麵條，老盛興的冷麵卻還是達到了幹到咬不動的程度，芝麻醬不知道是不是太少的緣故，整體口感索然無味，在如此乾巴的情況下，依然察覺不到絲毫的澱粉甜，吃貨君也感到很無奈...
老盛興加分的一點就是辣肉了，肉質細嫩並且牽引出了很濃厚的肉香，分量無功無過，裡面還加入了些許黃瓜絲，價格相對便宜，但是性價比卻不太高哦~
麵條口感：★★☆☆☆
醬汁口感：★★☆☆☆
澆頭口感：★★★★☆
包裝衛生：★★★★☆
綜合性價比：★★★☆☆
辣肉辣醬冷麵
25元
德興館的辣肉辣醬冷麵是非常地道的上海口味，麵條軟糯鮮滑，並且芝麻醬又沙又濃，沾滿幾乎每一根麵條，悠揚纏綿的香味給讓一口冷麵都能帶來滿足。
隨冷麵附帶兩隻塑料小餐盒，一份辣肉、一份豆乾辣醬，量不是太足且肉質平庸，因為偏甜所以其他的味道或都被甜味掩蓋了過去，在相對高的價格對照之下性價比就顯得相對低了，但總體是比較適合甜口的小夥伴的一款冷麵哦~
麵條口感：★★★★☆
醬汁口感：★★★★☆
澆頭口感：★★★☆☆
包裝衛生：★★★★☆
綜合性價比：★★★☆☆
嗝~經過一個下午的時間
七碗冷麵終於是
被吃貨君和三位同事嚐了個遍
撐到站不起來...
綜合評星表如下
*本文僅個人感受，不做消費購買意見
接下來就到了讓吃貨君最期待的
乾溼垃圾分類環節
可是吃貨君已經撐得沒有辦法思考...
那麼，請問可愛的吃貨粉絲們
你們最愛的哪一家的冷麵呢？
冷麵的殘餘垃圾如何分類呢？
快來評論區分享給大家吧~
