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今天做了我們河南的滷麵，味道不錯哦，跟大家分享一下我的做法，我的做法雖然比較簡單，但是做出來還算是色香味俱全的。
一，選稍細的麵條放入籠屜中蒸，蒸到水開三分鐘左右關火，此時麵條就熟透了。
二，洗好五花肉，芹菜(或豆角)，綠豆芽，青椒，香蔥，香菜等備用(蔬菜可以根據自己的喜好選)。
三，使用炒鍋，開火至鍋熱放油，待油熱放入花椒，八角，豆瓣醬煸炒，把切好的五花肉放入大料中翻炒，炒到出油至金黃，然後放入切好的芹菜，青椒，綠豆芽一起翻炒，期間放入老抽，鹽，排骨料等各種調味料，大概兩分鐘左右在鍋內添水，水量剛淹過菜就行(也可根據麵條的量添加水)，燒至水開關火，滷湯就做好了，然後把滷湯盛出備用。
四，將蒸好的麵條放入炒鍋中，把滷湯汁澆到麵條上拌均勻，撒上香蔥香菜，蓋上鍋蓋燜幾分鐘就可以吃啦。
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