'夏季簡單易學的懶人燜飯，鮮香美味很解饞，剛端上桌就被搶光光'

勞累了一天之後，在這麼熱的天氣裡面根本就不想再進廚房炒菜做飯了。作為一個比較懶的美食愛好者的我是絕對可以理解的，這個時候，我們就需要學一下適合懶人的燜飯了，鮮香美味很解饞，剛端上桌就被搶光光。

（1）南瓜雞腿燜飯

食材：雞腿、南瓜、大米、香菇、洋蔥

做法：1、南瓜、雞腿切塊兒。洋蔥切絲。香菇切成丁。

2、油倒入鍋內，放入洋蔥炒香。

3、倒入雞腿肉，炒到表面略上色。下香菇。加生抽和老抽，翻炒均勻。最後倒入南瓜。

4、米飯放入電飯鍋，加入炒好的雞腿肉和蔬菜。倒入水，開啟米飯模式。

（2）土豆牛肉燜飯

食材：土豆、牛肉、大米、胡蘿蔔、洋蔥、料酒

做法：1、牛肉、土豆還有胡蘿蔔都洗淨，切成塊，備用；炒鍋油熱後放入牛肉丁，煸炒。

2、牛肉丁煸炒出油後加入料酒，放入洋蔥炒香。加老抽，鹽，適量水

3、將米洗淨，放入電飯煲，再將炒好的土豆牛肉連湯倒入電飯煲中，啟動煲飯。

（3）酥香排骨燜飯

食材：排骨、大米、胡蘿蔔、香菇、蔥姜、糖

做法：1、胡蘿蔔和香菇洗淨切好，備用。

2、鍋中倒油，開小火，放入排骨，煎至兩面金黃。

3、將淘洗乾淨的米、蔥、姜、胡蘿蔔丁、香菇丁、排骨放入電飯鍋。

4、加入料酒、白砂糖、生抽、老抽、水，拌勻之後選擇煮飯模式；煮好後翻拌均勻即可。

（4）蔬菜肉末燜飯

食材：大米、胡蘿蔔、土豆、玉米、青豆、豬肉末、蝦仁、鹽

做法：1、煮鍋燒熱水將速凍玉米和青豆焯水，撈出控水備用。

2、炒鍋燒熱加入植物油，加入豬肉末煸炒至變色，下入大蔥末、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒煸炒均勻。

3、加入玉米、青豆、胡蘿蔔、土豆繼續煸炒一會，下入鹽煸炒幾下關火。大米淘洗乾淨後放入電飯鍋內膽中，加入和平時煮飯同樣的水。

4、將炒好的雜蔬肉末倒入電飯鍋內膽的米中並攪拌幾下；電飯鍋通電正常煮飯。

5、將蝦仁去蝦線放在小碗中，加入少許生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製。

6、待電飯鍋跳閘後馬上把蝦仁放入米飯上面繼續燜十分鐘。

（5）羊肉燜飯

食材：大米、土豆、洋蔥、羊肉、胡蘿蔔

做法：1、提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。

2、將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後醃製20分鐘備用。

3、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。

4、將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均後即可關火。

5、把米淘洗乾淨，然後放入少量的水。將鍋裡所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。

（6）臘肉燜飯

食材：大米、胡蘿蔔、臘肉、土豆、蔥

做法：1、臘肉需要提前清洗，用刀刮淨表面的汙漬，上鍋蒸20分鐘。

2、準備大米和其他材料；胡蘿蔔、土豆去皮洗淨，蒸好的臘肉切片。炒鍋不放油，放入臘肉小火煸炒，煸出油脂。

3、放入蔥蒜、胡蘿蔔丁翻炒，幾分鐘後放入土豆丁炒勻；大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中。

4、炒好的菜倒入電飯鍋中，用飯勺稍微拌一下；加入水與蔬菜齊平即可。

5、用電飯煲的米飯功能，二十幾分鍾後，等著吃飯就OK。