爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
放入滾水中蓋上鍋蓋到煮開後關火，冷水沖洗一下，留意看看有沙子的地方重點沖洗乾淨，洗淨後瀝乾水分。
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
放入滾水中蓋上鍋蓋到煮開後關火，冷水沖洗一下，留意看看有沙子的地方重點沖洗乾淨，洗淨後瀝乾水分。
將姜蔥蒜、紫蘇、小青椒和小紅椒切成末，醬汁均勻，小碗半碗備用。
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
放入滾水中蓋上鍋蓋到煮開後關火，冷水沖洗一下，留意看看有沙子的地方重點沖洗乾淨，洗淨後瀝乾水分。
將姜蔥蒜、紫蘇、小青椒和小紅椒切成末，醬汁均勻，小碗半碗備用。
鍋中倒入適量油，爆香姜蒜末和辣椒。
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
放入滾水中蓋上鍋蓋到煮開後關火，冷水沖洗一下，留意看看有沙子的地方重點沖洗乾淨，洗淨後瀝乾水分。
將姜蔥蒜、紫蘇、小青椒和小紅椒切成末，醬汁均勻，小碗半碗備用。
鍋中倒入適量油，爆香姜蒜末和辣椒。
倒入花甲翻炒一會後再倒入醬汁，大火爆炒收汁，最後加入紫蘇（喜歡香菜的也可改為放入香菜）裝盤即可。
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
放入滾水中蓋上鍋蓋到煮開後關火，冷水沖洗一下，留意看看有沙子的地方重點沖洗乾淨，洗淨後瀝乾水分。
將姜蔥蒜、紫蘇、小青椒和小紅椒切成末，醬汁均勻，小碗半碗備用。
鍋中倒入適量油，爆香姜蒜末和辣椒。
倒入花甲翻炒一會後再倒入醬汁，大火爆炒收汁，最後加入紫蘇（喜歡香菜的也可改為放入香菜）裝盤即可。
有汁又嫩又香，可好吃啦。
爆炒花甲是用花甲製作的一道家常菜。花甲含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。爆炒的花甲，香嫩多汁，簡單做法好吃，喜歡吃海鮮的學起來特別解饞啊，花甲別再去路邊攤吃，學會這1步，肉質鮮嫩無腥味，一盤都不夠吃，快來試試吧
用料
姜2-3片
蔥1根
紫蘇1根
小青椒半個
小紅椒1-2個
蠔油1勺
料酒1勺
醬油1勺
澱粉1勺
鹽半勺
白糖半勺
白水適量
爆炒花甲的做法
花甲約1斤，放入盆中加點油和鹽浸泡1個小時。
放入滾水中蓋上鍋蓋到煮開後關火，冷水沖洗一下，留意看看有沙子的地方重點沖洗乾淨，洗淨後瀝乾水分。
將姜蔥蒜、紫蘇、小青椒和小紅椒切成末，醬汁均勻，小碗半碗備用。
鍋中倒入適量油，爆香姜蒜末和辣椒。
倒入花甲翻炒一會後再倒入醬汁，大火爆炒收汁，最後加入紫蘇（喜歡香菜的也可改為放入香菜）裝盤即可。
有汁又嫩又香，可好吃啦。
小貼士
洗淨花甲後瀝乾水分再下鍋更好爆香，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！