公認中國九大最臭美食，倒數第二個你肯定吃過！
中華美食博大精深，全世界好吃排第一的我們，就沒幾個不能吃，不敢吃的。
酸甜苦辣鹹，只是基本操作。比吃“臭”，也不輸給誰誰誰。
像下面要說的公認九大最臭食物，就是歪果仁些無法承受、無福消受的美味~
豆汁兒
全北京口味最重的，必須是豆汁。對外地人來說，從賣相到內涵，它都真的不算友好。
且遠遠地看那一碗，白裡透著灰，灰裡透著綠，很有黑暗料理的潛質。
但是對本地人來說，它是電，它是光，它是唯一的神話。
北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥，捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般了。
有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可。就著焦圈兒、鹹菜徐徐服下，舒坦！
臭莧菜梗
在所有“以臭為美”的食物中，臭莧菜梗是當仁不讓的主角。許多食物都是經由莧菜梗發酵而成的滷液醃漬而成。
當地人說，莧菜梗中的莖肉軟軟如果凍的口感，外地人一口咬下去是被擠了一口又綿又爛的臭汁，吐都來不及。
可吐出後卻真的感到了口內的清鮮，追悔起來。所以當地人看外地人吃臭物，是紹興餐桌上常演的好戲。
臭腐乳
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。
青腐乳就是臭豆腐乳，也叫青方，是真正的“聞著臭、吃著香”的食品，有的人就好這一口。
沒得王致和，不曉得臭腐乳要晚好久才出現，好這一口的人要哭死在廚房頭。
臭鱖魚
說到吃“臭”，安徽人民絕不認輸。安排臭鱖魚出來，足以秒殺一片。
徽州名菜臭鱖魚，第一次見，敢下筷的沒得幾個。因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。
其實，你一點不用擔心，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，堪稱推開了新世界的大門。
螺螄粉
這兩年，螺螄粉成為國人的新寵，勢頭不可阻擋。去年我國人民在淘寶上吃掉螺螄粉2840萬份，擊敗東北烤冷麵、武漢熱乾麵，位居全國第一！
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”。
但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
黴千張
黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產，“黴”是上虞菜中的一大特點，那股鹹鮮中帶著稍許臭的味道，讓喜歡吃的人簡直欲罷不能。
徽州毛豆腐
毛豆腐也叫黴豆腐，徽州名菜。豆腐切塊後發酵長出寸許白毛，就是毛豆腐了，一般吃法是油煎成兩面略焦再紅燒，也可以油炸、火焙或清蒸。
而古徽州最有情趣的吃法，是向街頭走街串巷的貨郎買上一份毛豆腐，澆上香油，淋上辣椒糊，就著油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味。
就味道來說，聞起來有點像臭豆腐，但是臭味兒稍淡一些。口感呢，不像豆腐或者臭豆腐那樣緻密，有些綿綿的感覺。總體來說，還是比較考驗人的。
臭豆腐
臭豆腐的風評兩極分化嚴重，那種隔著十里遠都能聞到一股濃郁的臭味，讓很多人都避之不及，但是喜歡吃的人就覺得它真的好吃到爆。
有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。
臭豆腐主要有兩個產地，一為長沙，一為紹興。長沙的臭豆腐將豆腐在放有冬筍、香菇、麴酒、瀏陽豆豉的滷水中浸透，待其表面生出白毛顏色變灰臭氣撲鼻後，再用油鍋炸至顏色變黑表面膨脹後撈出，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香鬆脆、外焦裡嫩的臭豆腐。
紹興的臭豆腐的製作過程類似，但用料不同，乃是將豆腐浸入臭莧菜梗的滷汁中醃製而成，可蒸可炸，炸出來的臭豆腐金黃誘人。
臭麵筋
臭麵筋為武漢特色鹹菜之一，聞上去奇臭無比，吃起來卻味道鮮美異常，武漢人基本上都吃過，很多外地人到武漢後也點名要嚐嚐臭麵筋的滋味。
上面9種超有味道的美食，你都吃過哪些？
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