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在杭州的第2天,我們到西溪印象城吃晚飯。在購物城轉了一圈發現有家“外婆家”,居然不用排隊,當然其他家餐廳也基本不用排隊的。
“外婆家”在深圳太火了,幾乎家家都要排隊等位,我一見就掉頭走。不明白為什麼還那麼多人願意等。看來在杭州他們的根據地,本地人不那麼買賬吧!
進到店裡黑漆漆的,昏暗的燈光下看不清有多少顧客。但比較安靜,不像深圳的店裡面鬧哄哄的。
閒著無聊,我觀察到在這就餐的基本都是小年輕,情侶居多,我們這個年齡段的算絕無僅有了。
從店裡裝修佈局到燈光設計,還有顧客群體,看來這個品牌就是為年輕人和情侶們量身打造的。
我們點了3菜1湯,一份肥腸,一份芹菜牛肉、青菜和一個湯。
肥腸的味道的確不錯,算是肥而不膩,外皮焦脆裡面軟韌。雖然份量不大,但2個人吃還是足夠的。
芹菜牛肉略帶點辣、味道尚可,份量也是一路既往的不多,夠下飯就是了!
青菜也是碟子都不小哦,擺著也挺好看的!
份量最大的是這個湯,味道就不多說了,澱粉勾芡加了不少的醋,是我們唯一沒吃完的東西。
以前我一直以為“外婆家”在深圳生意那麼火,菜應該是特別的美味吧!
今天終於明白深圳的“外婆家”為什麼那麼多年輕人拍隊了。
外婆家的佈局設計相對私密,加上昏暗的燈光,特別適合情侶們的心裡需要。菜的單價不高,多點幾個錢也不多,還好看啊!菜的份量雖不多,兩個人能吃多少呢?關鍵是情侶們的心思多數也不在吃上啊......
雖然他家的菜品總體還不差,生意卻好過了同類型的餐廳許多,年輕人寧願排隊等候。排隊等候也是滿足了情侶們的心裡需求,因為他們恨不得多等會,這樣兩人才有更多時間待在一起的啊!
餐廳從裝修佈局到菜品價格,定位準確滿足一些群體的需求,一樣生意火爆!
看來充分地滿足年輕情侶們的心裡需要,是外婆家生意好的經營祕籍!
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