這幾道不出名的廣東美食，一口就會讓你感嘆！
廣東美食多到數不清，
多到連廣東人都認不清，
白切雞、煲仔飯、白灼蝦這些經典粵菜
人人都知道，也是來粵必點菜類
其實還有很多沒那麼出名但又好吃的廣東美味！
這裡，小編就給你介紹幾道，一定要嚐嚐！
part 1潮州●打冷
潮汕的滷水拼盤、牛肉火鍋、牛肉丸都很出名。但有一個非常經典的潮州打冷估計很多人都不知道。
潮州打冷的特色就是冷凍、鮮嫩。看起來很簡單，但做法確實講究，蒸的時間、冷凍的溫度都要嚴格掌控好，吃起來才會清涼爽滑、鮮嫩無比！
part 2中山●脆肉皖
其實中山有一種地理標誌美食，叫做脆肉鯇！這種魚和一般魚的口感完全不一樣，Q彈，很脆口，耐煮不爛，保證會顛覆你對魚肉的概念哦~
廣東人最中意打邊爐食脆肉鯇啦！肉質鮮美又不會太腥。小吃妹可以吃一條！
part 3順德●炸牛奶
大家都知道順德的雙皮奶很有名很好吃，但其實，順德還有炸牛奶也同樣很美味哦！
作為小吃也是一絕，金黃酥脆的外殼包裹著醇香的牛奶，真的是脣齒留香！去陳添記吃魚皮別忘了來一份炸牛奶哦！
part 4順德●四人抬大魚
順德四人抬大魚是一種飲食文化了，以前也是聞所未聞。
一條大魚裝進一個直徑一米多的盤子，魚蝦蟹雞和青菜應有盡有，四個人抬上桌，一盤子就佔了一整張桌子，這種霸氣的吃法和吃飯的氛圍，都是熱鬧哄哄的。
part 5茂名電白●鴨粥
廣東各式各樣的靚湯、粥有好多。但說起粥，茂名的電白鴨粥，算是一絕，知道的人卻不算多。電白鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。廣式靚湯做法熬鴨湯煮粥，鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮。
part 6江門●簸箕炊
簸箕炊在茂名、電白、高州、化州很盛行。一層一層的米粉蒸熟，用小刀將其剮成格狀，表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，配上祕製醬料，回味無窮。
part 7東莞●糖不甩
湯圓我們吃過很多，但東莞的糖不甩可能很多人都不知道。長得很像湯圓，把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，沒有餡，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不膩。
part 8珠海●漁歌唱晚
珠海的海岸線比較長，海產特別豐富。有一道漁歌唱晚，是珠海十大名菜之一。其形態酷似漁民搖船回家，彷彿能聽到漁夫的船調。漂亮得我都沒有見過！
part 9佛山●牛乳餅
佛山牛乳餅以地道甘香、清熱下火、老少咸宜。鹹中帶微甜味，通常都與廣東粥搭配吃，看來下次去佛山要買來嚐嚐。
part 10惠州●大籠飯
惠州的大籠板北方就叫年糕，惠州叫大籠板。看起來有點像發糕，是惠州那邊過年的祭祀食品，吃一塊就很頂肚啦。
part 11清遠●擂茶
擂茶粥是廣東清遠農村地區的漢族傳統名點，當地農村，或聯絡感情，或招待賓朋，或婚嫁喜慶，擂茶粥是必不可少的禮待，俗稱“半餐”。
每個地方都有自己“低調”卻好吃到爆的美食
你家鄉有什麼鮮為人知的美食呢？
快來告訴吃貨小編吧！
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