連膠己人都收藏！廣州10家必吃的潮汕美食店！人均最低才8元！
在廣州你可能會常聽到
“膠己人”各種潮汕口音的語言
其實廣州早已是潮汕人的第二個故鄉
每個大學裡潮汕人都佔有一壁江山
8個同事裡必定有個潮汕人
作為一個愛吃的潮汕人群體
對吃的是特別執著
對潮汕美食是特別鍾情
今天最姐就帶你去挖掘廣州潮汕美食
牛肉火鍋、生醃打冷、甘草水果、
海石花、鵝肉、湯粉、腸粉......
作為一個愛吃的潮汕人群體
對吃的是特別執著
對潮汕美食是特別鍾情
今天最姐就帶你去挖掘廣州潮汕美食
牛肉火鍋、生醃打冷、甘草水果、
海石花、鵝肉、湯粉、腸粉......
早餐篇
潮三腸
在“潮三腸”
最經典的3種潮汕腸粉：
普寧腸粉、汕頭腸粉和潮汕腸粉都能吃到
對在外打拼的潮汕人來說
腸粉就是家鄉的味道
每次回家，腸粉是必吃的！
潮州腸粉
潮州腸粉辨識度高
潮州人喜歡淋上粘稠的花生醬和芝麻醬
汕頭腸粉
粉皮應該是潮汕腸粉裡面最薄的
這和汕頭人比較喜歡
薄而滑嫩的腸粉皮有關
大多數選擇特製滷醬做醬汁
口味適中
普寧腸粉
普寧的腸粉醬汁
選用蒜末炸香放入醬油
而且腸粉醬汁下很多
醬汁粘稠而色淡
湯汁多到甚至可以用勺子舀湯喝
腸粉皮很有嚼勁
潮汕腸粉餡料足配料多
口味濃香，品種豐富
醬汁各家各有特色
腸粉會加入豬肉、香腸、
香菇、菜脯粒為底腸
加料的話就有鮮蝦、魷魚、
蠔仔、牛肉等
潮汕腸粉餡料足配料多
口味濃香，品種豐富
醬汁各家各有特色
腸粉會加入豬肉、香腸、
香菇、菜脯粒為底腸
加料的話就有鮮蝦、魷魚、
蠔仔、牛肉等
人均：24元
地址：天河區廣利路69號東洲大廈108號
普寧腸粉王
普寧腸粉最膩害的地方
就是什麼都能加
牛肉、蝦、蠔、腐竹...
只要吃得下
就要“敢敢加落”（往死里加）！
豪華版3拼
是普寧腸粉王最土豪的搭配
到店必點！
腸粉裡的生蠔
是真的又多又大
自己看圖感受一下
還有出了潮汕就很難吃到的粿汁
在這裡也吃得到
加點沙茶醬或者辣椒醬
一不小心就吃了一大碗！
人均：25元
地址：白雲區瑤華街130號1樓（瑤臺瑤池北街小區對面）
營業時間：週一至週日 全天
午餐篇
益淘盛大師滷鵝
講起潮汕滷鵝
你可能數得出好幾家新晉的餐飲寵兒
“益淘盛大師滷鵝”必定排在前列
作為一家主打潮汕滷鵝的潮菜館
滷鵝自然是重頭戲
作為一家主打潮汕滷鵝的潮菜館
滷鵝自然是重頭戲
一盤囊括傳統中“鵝八珍”的拼盤
肉、掌、翅、肝、胗、
頭、脖、腸樣樣齊全
鵝選自潮汕名產“鵝王”—— 獅頭鵝
採用兩年以上的成年鵝
現宰現殺，新鮮入鍋烹製
在這裡能讓食客“從頭到腳”
細賞一隻潮汕滷鵝的滋味
當然，除了滷鵝外
還有各種潮汕網紅菜
甘草水果
前菜呈上甘草水果
酸酸甜甜的口感讓人食慾更佳
非常適合作為一道開胃菜
魚飯
把魚簡單醃製、蒸熟、風乾後來當主食
這種傳統的做法也保留到至今
醃蝦
潮汕人喜歡生醃海鮮
吃上去鹹中帶甜，蝦肉爽嫩，口感冰爽
沒有一丁點腥味
蠔仔烙
網紅潮汕菜裡的網紅
“猛火、厚朥、香魚露” 就是蠔烙的精髓
人均：60元
地址：天河區冼村中路尚東君御興盛路6號三樓(近W酒店)
粿小匠
“粿”這個字
對於潮汕人來說
算是潮汕菜的代表吧
粿小匠的粿條真正來自潮汕
手工製作，爽滑可口
純粹的“潮汕”風味
牛肉丸粿條湯
豐富的潮汕粿條裡面
牛牛肉丸是精選鮮牛肉打製
Q彈爽口，輕輕一咬還會爆漿
沙茶醬與牛肉丸是絕配
嫩肉粿條湯
在牛肉上切下薄薄幾片
熱湯燙開
上碗後記得趁熱吃了
把握住最美味的時機！
豪華版粿條湯
你確定是點了一碗粿條湯嗎？
我看到的都是肉！
絕對是牛肉全家福！
牛腩、五花趾、牛肉丸、匙柄
分分鐘滿足貪心的你！
幹撈粿條
粿小匠的幹撈粿條
湯麵分開，自己動手
隨意幹撈即可享用
人均：33元
地址：廣州體育東路39-45號潮流站首層26-27號鋪（正佳廣場東南門往體育東路方向50米）
營業時間：週一至週日 10:30-23:30
下午茶篇
糖豆豆
廣 州 首 家 潮 汕 甜 湯 店
潮汕人會將糖水稱呼為“甜湯”
海石花
海石花是潮汕地區的一種海草
將它們晾晒加工之後
混合少許地瓜粉、蔗糖煮熟
形成透明果凍狀
吃起來比果凍還要爽口！
潮汕清心丸
正宗的潮汕清心丸
是用五穀雜糧和水果汁上色
加上木薯粉製成
口感Q彈
搭配時令水果
冰鎮一番
讓人慾罷不能
草粿
“這是草粿不是涼粉哦”
豆腐花
這是小時候夏天的味道
潮汕粽子
粽子很好吃
料特別足
人均：8元
地址：天河區天河南二路19-21號宏發大廈東門首層自編19號
營業時間：週一至週日 11:00-23:00
RICO御果甘草水果
甘草水果是地道的潮汕食品
御果家水果的製作工藝
可是有百年曆史！
這裡的水果一排看過去都看不完
我可是來回看了好幾回
才看清楚全部品種！
真的是會選花了眼啊！
這裡的水果一排看過去都看不完
我可是來回看了好幾回
才看清楚全部品種！
真的是會選花了眼啊！
甘草水果那麼好吃
其祕密就在於那一鍋祕方甘草汁！
湯汁是用甘草、酸梅、鹽、糖調味
慢火熬煮6小時而成！
這一大盆水果，好吃又管飽！
人均：60元
地址：天河區員村南街10號盈富倉內（進大門左手邊直入到底）
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
晚餐篇
海門魚仔
提到“魚仔檔”
就不得不提紮根廣州吃貨界
十個年頭的“海門魚仔店”
海門魚仔和所有的魚仔檔一樣
為了追求新鮮和時令
都是沒有菜牌可供客人點餐
“當天打撈到什麼海鮮上來，我們就賣什麼。”
所有海鮮一離開海面即用
碎冰保鮮並直接從港口運送至店
保證食客的“啖啖”新鮮
招牌菜之韭菜粿
招牌菜之羔燒雙色
招牌菜之酸菜煮泥猛魚
招牌菜之海藻手工丸湯
招牌菜之滷水鵝肝
招牌菜之炸粿肉
人均：85元
地址：越秀區先烈中路80號（匯華商貿大廈4樓）
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:30-21:00
邁姨潮州餐廳
邁姨作為廣州老字號的潮汕餐廳
這麼多年就好像家人一樣的感情
每次總能在這裡吃到家鄉味道
換了新裝的邁姨餐廳
也有了更好的環境體驗
生醃蝦姑
新鮮的瀨尿蝦口感軟嫩
宛如剛剛凝固的膠質液體
蠔煎蛋
蠔煎蛋的整體口感比較軟
在齒間更加突出了生蠔的柔嫩
蠔仔肉質細滑
一口飽滿多汁
芥藍炒牛肉
芥藍牛肉幾乎是吃潮汕菜必點的
bulingbuling的牛肉鮮嫩多汁
十分入味
芥藍更是炒得軟嫩
下飯簡直一流！
炒花甲
一盤炒花甲與啤酒是最佳搭檔
牛肉炒粿條
潮汕人不能一日無粿
這是一份可以征服
所有人的胃的牛肉炒粿條！
人均：80元
地址：越秀區麓湖路5號嶺南大廈B座首層（近南方電視臺）
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:30-21:30
宵夜篇
兄弟深夜豆漿
你見過凌晨兩點的豆漿油條嗎？
從普寧來到廣州的深夜豆漿
巔峰時期一夜最多可賣出300碗
這家店每日傍晚6:00開業
次日清晨7:00關門
營業的大多數時間都是在夜晚
一根油條2元
一碗豆漿4元
加上配料最貴不過7、8元
這有可能是廣州最便宜的宵夜
豆漿都是用石磨現磨的
潮汕人喝碗豆漿
花樣可真多
除了油條
還可以加淮山、姜薯、薏米、鵪鶉蛋……
豆漿當然要搭配油條了
這家店居然是現炸的油條
在潮汕地區已經很少看見現炸油條了
想不到在廣州也能看見
廣章與普寧豆腐蘸香蔥魚露汁吃
香酥指數溢出天際
廣章與普寧豆腐蘸香蔥魚露汁吃
香酥指數溢出天際
“粿肉要蘸薑汁蜂蜜
潮汕牛肉丸配這個辣椒醬”
人均：26元
地址：海珠區泰沙路109號
營業時間：週一至週日 18:00-05:00
廣州潮汕美食地圖全攻略
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