15道頂級美食家常菜譜，做法都挺簡單的
剁椒土豆片
材料：土豆、魚300g適量，鹽適量，蔥，胡椒粉，適量豬油
實踐：
1，土豆，洗臉。
2。用工具切割。（直接切在水裡）
三.控制幹水。
4。在鍋里加熱豬油，炒土豆片。
5，加一匙辣椒。
6，加入適量的鹽，攪拌均勻。
7、少許水煮沸鍋和韭菜。
魚肉漢堡排
主要成份：魚（皮和骨）200g，洋蔥100g，豆腐200g，雞蛋1
輔料：2茶匙鹽，味精2茶匙，胡椒粉3茶匙。
製作方法：
1。切成薄片的魚剁成魚泥
2。切豆腐，切洋蔥，準備一大碗魚泥，豆腐和洋蔥。
三.打雞蛋加調味料
4。將所有材料混合成粘性
5。用勺子挖出適量的魚泥放進鍋裡。
養身黑土雞
配料：黑雞。
材料：玉竹200克，竹菇250克，紅棗30克，生薑20克，蔥花1克。
調料：鹽15克。
製作方法：
1。把雞宰了，把肉洗了，把肉切成2釐米的肉，備用。
2。火鍋油、雞和蔣邊翔，炒至水乾。
3。大鐵入水，小火煮2小時左右，加玉竹、竹菇，煮至嫩（取決於時間）。
4。加入紅棗，煮十分鐘，然後鍋，當鍋撒上鹽和蔥。
什錦玉米粒
材料：甜玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、火腿、鹽。
做法：1、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成丁、黃瓜丁、火腿丁、甜玉米、青豆備用；
2，carrot dices應該煮再炒幾分鐘，使他們很容易炒熟，然後舀漏排包。如果青豆太硬，可以煮炒。
3、將油倒入鍋內，加熱所有材料，加入鹽，用中火炒一會兒。
筍乾炒肉
材料：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油。
實踐：
1。把竹筍放在冷水裡浸泡一天。
2。切肉備用。
三.鍋內，油燒熱後，放入蔥、姜、蒜、炒，然後放入肉中煸炒。
4。肉炒至金黃色，加入筍炒、煸炒的過程中加入鹽、醬油等調料。
5。烹調後，將味精加入鍋中。
一品百靈菇
材料：平菇、西蘭花、生菜。
實踐：
1、鮮菇洗淨煮開（煮沸時可加適量鹽）備用，西蘭花熱備用；
2、生菜切絲放入盤子底部，煮熟的蘑菇切成生菜；西蘭花也放在盤子上。
3、另一鍋熱油，加入姜炒，加入少量水，加醬油、蠔油和白胡椒色素，加水勾芡。把汁倒入蘑菇和西蘭花中。
香煎帶魚
材料：魚，鹽，Zanthoxylum，白葡萄酒，澱粉
實踐：
1、將魚按比例，洗淨，切成菱形段，加鹽、胡椒粉、白葡萄酒；
2，放入冰箱醃製1小時。
3、油在鍋中，魚體裹在幹澱粉中；
4。炒魚香味，輕輕翻面，煎至兩面變黃。
砂鍋雞煲
用料：嫩雞1只、青椒1個、紅椒1個（不要太大）、生薑1塊（參照下面圖片哦）、大豆油2大勺、美味鮮醬油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小蔥適量、大蒜6瓣、味精1小勺、鹽1小勺；
實踐
1。雞洗淨，切成片，薑片，蒜片，去皮，青椒切塊，洋蔥切。
2。1湯匙鹽，味精雞精，料酒1勺（半袋），2湯匙醬油，美味的新鮮香蔥1棵樹。（最好的哦，美味的新鮮醬油）
三.手抓制服，放下20分鐘直到做完。在砂鍋底放一層姜厚生。
4。用厚薑片把砂鍋裡的泡菜塊挑出來，把泡菜倒出來。
5.將醃料倒入砂鍋（醃製用的小蔥不要），加入適量的水和剩餘的半袋料酒，大概剛好漫過雞肉的位置就可以了。淋入兩勺大豆油，
6。把火開開。燉35分鐘，35分鐘，加入胡椒粉，文火煮三分鐘，加入火蔥，蒜粒即可。
肉沫蒸冬瓜
練習：1。冬瓜洗淨去皮，切成約2mm厚的片，蒜、蔥分別切碎；
2。加少許蒜末和鹽醃5分鐘；
三.將冬瓜片放入盤中，鋪好醃好的肉鋪在瓜裡，放入蒸籠，用中火蒸8分鐘，直至熟瓜；
4。從鍋裡滴下幾滴油，灑上青蔥。
涼拌菠菜
成份：1/2，菠菜，紫菜，蛋黃味1/2大1
輔料：清湯3/4杯鹽醬1湯匙
製作方法：
1。把蛋黃煮熟後備用。
2。菠菜洗淨，放入沸水和熱水中，立即浸泡在冰水中。
三.菠菜乾水，浸泡調味料，冰30分鐘。
4。好冰，扭曲的調味醬，然後切成50px片、海藻剝成絲菠菜，最後撒入蛋黃。
醬油炒飯
材料：隔夜米飯或冷米飯、雞蛋、洋蔥、醬油、醬油、糖、雞肉、白胡椒粉。
做法：1、洗淨、剁雞蛋，大米隔夜提前取回溫度；
2、過熱後，加少許油，燒熱後倒入雞蛋炒熟；
3、倒入隔夜米、鏟，以清除糧食的感覺；
4、蒸Rice炒後加入白糖、生抽、生抽、白胡椒，攪拌均勻；
5、加入蔥花，炒2分鐘。
金針菇炒肉絲
材料：肉絲、香菇、紅椒、胡椒粉、鹽、醬油、澱粉。
1。豬瘦肉切絲，加少許醬油、鹽、澱粉拌勻少許泡菜。
2。辣椒狄郄思。蘑菇底部除舊莖撕成備用。
三.燒熱油鍋，燒熱油，下薑黃鍋，肉絲下醃散，炒彩鍋備用。
超過4。再加熱，蘑菇，紅辣椒，煸炒，加鹽，醬油。
5。倒入炒肉絲。
6。辣椒油，撒上蔥。
豆豉蒸排骨
準備材料：豬肉、豆豉、紅辣椒（不是必須的，個人口味），蒜和姜Sisheng抽吸燃料、油、鹽、醬油。
1。以排骨洗淨剁碎，和一點點洗醬。
2、將豬肉、醬油、醬油、鹽、姜和蒜放入盤中，攪拌均勻，醃製20分鐘左右。
3，灑上發酵的紅豆和紅辣椒，放入沸水中蒸15至20分鐘，然後煲。
香乾回鍋肉
配料：豬肉300g，炒鍋6片，青椒5、蒜苗、100g郫縣豆瓣1勺，一茶匙鹽，少許胡椒粉、少許雞精；
1。將豬肉洗淨，加入白開水，煮至筷子能很容易地刺穿肉和皮，取出並冷卻；豬肉片；鑊片；青椒成條狀，蒜片切絲；
2。炒鍋，下火煸炒豬肉，油脂上的油煮就可以了，肉也卷好了，一個小碗，倒油少許；
3.下郫縣豆瓣、花椒，炒出紅油，加入香乾，翻炒均勻；下青椒、蒜苗，加小半勺鹽在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加雞精，翻炒均勻，出鍋。
軟炸蘑菇
材料：新鮮蘑菇，雞蛋，馬鈴薯澱粉，鹽和胡椒粉。
實踐：
混合1。蛋液，然後加入土豆澱粉，再攪拌。
2。取出香菇根，洗淨後，放入沸水中略煮。
三.離開寒冷，擦乾水，大蘑菇手撕成小塊。
4。蘑菇在麵糊裡攪拌。
5。鍋裡的油、熱、油、熱後，放入香菇糊中，蘑菇迅速上浮，並在粘連中分離。
6。中火到第二皮膚硬，去除油脂控制。
7。當油溫上升時，放入蘑菇和油炸一次，變色後，立即取出油，控制油（或使用廚房紙吸油）後托盤。
8。撒胡椒和鹽。