導語：正宗紅燒海鱸魚，營養豐富，肉質鮮美，做法超簡單，味道超級棒
人們的生活水平不斷在提高，在吃穿住行方面，也有了不少改變。尤其是在飲食方面，吃的也越來越好。比如很多人之前不捨得食用的海鮮，現在也越發的頻繁了。而海鮮類，大家最常食用的，就是蝦和魚類了。蝦的做法，有很多種，而且做出來的蝦，不管是在口感上，還是在味道上，都是比較美味的。而魚的種類就更多了，一般家庭裡食用的魚類，有鯽魚，鯉魚等，這些魚裡面，都有很高的營養物質，而且每一種魚的做法不一樣，做出來的美味，也會有不同的味道。
而我接下來，就要給大家介紹一道正宗紅燒海鱸魚的做法。紅燒海鱸魚，單從營養成分來講，就是非常豐富的。相對於一般的魚類來說，營養也是更豐富。海鱸魚富含有豐富的蛋白質，維生素a，以及鈣，鎂，鋅等營養元素，這些營養成分，都是對人體非常有好處的。並且海鱸魚的功效也非常多，具有補肝腎，益脾胃，以及止咳化痰的功效。尤其是對於肝臟不足的人來說，是有很好的補益作用的。而紅燒海鱸魚的做法，其實非常簡單，並且做出來的美食，肉質鮮美，味道極好。而紅燒海鱸魚的具體做法，接下來我就給大家詳細介紹一下！
紅燒海鱸魚做法：
用料：海鱸魚600克，適量的食用油，適量的食用鹽，適量的料酒，適量的老抽，適量的生抽，適量的生薑，適量的香蔥。烹飪難度：一般。烹飪時間：少於四十五分鐘。
步驟：
第一步：準備所有食材，海鱸魚，食用油，食用鹽，料酒，老抽，生抽，生薑，香蔥。
第二步：先把海鱸魚颳去魚鱗，然後清除乾淨內臟和魚鰓，清除乾淨後，用刀切成一個一個的小段，然後放到盆裡，加入適量的食用鹽醃製十分鐘左右。
第三步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升至七成熱的時候，把海鱸魚放進去煎制。煎至一面微黃時，翻面，煎另一面。煎至兩面微黃的時候，加入適量的料酒，適量的生抽，適量的老抽，生薑以及適量的清水。
第四步：然後大火煮至沸騰以後，再繼續煮三分鐘左右。在這期間，要將魚翻面，煮好以後，在出鍋以前，把切好的蔥花撒上去。最後就可以出鍋了。盛到盤子裡，就可以端上飯桌享用美食了。美味的紅燒海鱸魚就完成了。
貼心小衛士：海鱸魚在選擇的時候，可以稍微選擇一箇中等大小的。如果家裡人口比較多的話，可以選用大一點的。在做這道美食之前，要先把海鱸魚清洗乾淨，處理乾淨。把裡面的內臟，以及魚鰓等，都要清理掉，然後再用清水清洗幾遍，確保已經被清洗乾淨後，剁成小塊，然後醃製十分鐘左右。醃製是為了更好入味。做成的紅燒海鱸魚，肉質鮮美，非常誘人，一般人吃一次，就會對它念念不忘，所以大家可以嘗試一次哦