【天財美食家】全天津最正宗的新疆菜！究竟在哪能吃到？
在濱江道河南路上，有一家新疆菜館的評價總是位居大眾點評榜第一。為了驗證這家店的口味是否真如點評一般，正宗而好吃，糰子們便決定來這裡探探路。
店面環境
從營口道地鐵口出站，再沿著濱江道走幾百米，我們便來到了古麗花兒這家店。首先映入眼簾的便是五彩斑斕的拱形門，極具民族特色的花紋彷彿瞬間把我們拉到了新疆。
從佈滿花紋的彩色牆壁，到輕輕飄動的紅色小頂棚，再到淡藍色的窗戶，每一處用心的設計都是糰子們的意外之喜，每一寸精緻的立體牆壁更為吃飯平添不少氣氛。
這家店的門口貼了一張愛心公示牌，表示能為身無分文的人員免費提供一頓飯食，民族團結之情此刻便體現於此。
門口的櫃檯和相鄰的走道色調相映，明亮清新而充滿新疆特色的裝潢，與窗戶下的投影更是相輔相成，新疆特色在這裡體現得淋漓盡致。
大 盤 菜
風味饢炒肉（39元）
饢作為新疆日常的主食，但在高溫和油的作用下，香軟酥脆，柔韌筋道，面香熱烈撲鼻，散發出令人愉悅的香氣。
羊肉帶著些許肥油，汁水豐盈，帶有獨特的炙烤香，剛好中和了饢的乾脆，一點兒都不覺得膩。饢疏鬆多孔的質地更容易吸收羊肉受熱後所產生的肉質香，囊素肉嫩，餘香滿口。
沙灣大盤雞（中份48元）
大盤雞上桌後，紅、白、綠、醬紅幾色相間的顏色，使人賞心悅目。吃上一塊，肉質緊實爽口，帶著清冽的香氣，湯汁更是鮮美無比，味道純美獨特。
菜品色澤鮮豔，燦爛而熱烈，亮澤而清新，在含蓄中透徹著奔放。其香氣四溢，息繞回環，撲鼻而來，直入五臟六腑，然後順著全身各個毛細血管從頭到腳做著環遊運動，酣暢淋漓。
主 食
新疆炒米粉（20元）
香嫩軟滑的米粉惹上濃郁熱烈的醬汁，像一對絕佳的拍檔，融合碰撞出新疆166萬平方公里的遼闊大地上的絕佳美味。只是看著，就已經讓糰子垂涎欲滴。
一口米粉下去，有想像中的濃烈馥郁，卻絕不油膩，點綴的幾根青菜恰到好處，清新而又脆爽。重點是這款炒米粉不辣，對不會吃辣的才子們也十分友好，還適合怕長痘痘的你！
碎肉營養抓飯（20元）
米飯顆粒分明卻不幹澀，反而富有嚼勁。黃胡蘿蔔軟糯可口，羊肉口感綿密、厚重，但並沒有腥羶味兒，反而被黃蘿蔔的香甜中和的恰到好處，給抓飯更加豐富了味覺層次。
羊油融化在米飯中，肉香飯軟，滋味醇厚，油亮生輝，味香可口。小菜酸甜爽口，與羊肉共同烘托米飯的甜香。
而類似的塔城風乾肉抓飯，米飯同樣是顆粒分明，風乾肉卻能給你帶來意想不到的體驗。肉質紋理分明，撕扯起來更是肉香四溢。
涼 菜 熱 飲
喀什涼粉（9元）
晶瑩剔透的涼粉塊，紅得熱烈的尖椒，肆意灑落在盤頂的幾片香菜葉，一盤喀什涼粉是這一桌“大葷”新疆菜上少有的清流，但卻也是一桌珍饈中不可或缺的存在。
精純的土豆粉，在前一夜經廚師的手與水融合，在爐火的高溫烘炙下，鍋中的混合物縱情翻滾，當最後一個結塊也被勺子均勻的抹開。一鍋晶瑩的濃稠的原料被盛出，在經過幾個小時的冷卻後，它內部的分子結構變得更加緊實，粗糙的表面生動而真實地體現出它原材料的純正，精準的配比保證了它的嫩彈軟滑。
來自新疆的辣椒，吸收了來自喀什北緯四十度的日照，日夜巨大的溫差提高了辣椒的品質，每咬一口都是直搗喉頭的潑辣。而陳醋的濃香又恰如其分地中和了這一絲勁爆，使一盤喀什涼粉既是熱愛辛辣的新疆遊子在津門故里的情感依託，又是偏愛清淡口味的人在古麗花兒唾手可得的寶藏。
石河子涼皮（12元）
提起涼皮，你會想到什麼，是周圍西北同學不屑於駐足的街邊小巷？是他們終日唸叨的家鄉味道？在古麗花兒，一份石河子涼皮滿足你們所有的願望。
勁道的涼皮和清脆的黃瓜絲在融合了京津熱愛麻醬的醬料裡翻滾過後，周身粘上了爆香過的芝麻，用筷子輕輕翻攪，保證涼皮的每一寸肌膚都被醬料浸染。彈而不弛，香而不膩，和涼粉擁有幾乎相同醬料的石河子涼皮因為自己獨特的口感帶給脣齒見最有嚼勁的感受。
特色奶茶（18元）
來到了新疆餐廳怎麼能不嘗試新疆的奶茶？在提供的甜味和鹹味中，糰子們選擇了鹹味奶茶。特色奶茶鮮香十足，茶味濃郁，鹹而不腥，待到奶茶變涼時，更是解辣的好幫手。
這家店的菜性價比較高，總體辣味較輕，卻不失新疆的風味，即使是不太會吃辣的才子們，也不妨來這家嘗試一下，品嚐來自新疆的美味，感受新疆最純正的民族特色。
最後，福利時間到啦！！！
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還不快快去嚐嚐正宗的新疆菜！
今天的新疆菜糰子就品嚐到這裡啦
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糰子們幫你探路！
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