'非常好吃的幾道家常美食,烹飪簡單,鮮香無比超美味又下飯'
素炒酸辣空心菜
素炒酸辣空心菜
材料:空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3個、鹽適量、醋少許、蒜頭3個
做法
1、蒜頭拍碎、尖椒斜著切成條備用,將醋、生抽、鹽事先調拌好。
2、空心菜摘去老梗和黃葉子,留下嫩葉,切三四釐米長的小段。
3、熱鍋涼油,放入蒜頭和青椒翻炒出香味。
4、先倒入空心菜的梗部開大火快速煸炒至變軟。
5、調味汁倒入菜中,繼續翻炒十幾秒鐘。
6、倒入葉子部分繼續翻炒,至葉子變色即可裝盤
豆腐牛肉
素炒酸辣空心菜
材料:空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3個、鹽適量、醋少許、蒜頭3個
做法
1、蒜頭拍碎、尖椒斜著切成條備用,將醋、生抽、鹽事先調拌好。
2、空心菜摘去老梗和黃葉子,留下嫩葉,切三四釐米長的小段。
3、熱鍋涼油,放入蒜頭和青椒翻炒出香味。
4、先倒入空心菜的梗部開大火快速煸炒至變軟。
5、調味汁倒入菜中,繼續翻炒十幾秒鐘。
6、倒入葉子部分繼續翻炒,至葉子變色即可裝盤
豆腐牛肉
材料:牛腩豆腐200克,適量紅椒。調味料:洋蔥20克,姜10克,豆醬5克,蒜鹽5克,食用油少許,酒4毫升。
做法:
1。牛腰洗淨,切粒;豆腐洗淨,籠蒸;蔥洗淨切片;姜洗淨切片;蒜洗淨切片。
2。用食用油加熱鍋,炒牛肉片,加入豆腐、姜、蒜,煮酒,加入鹽、蔥絲、辣椒絲,煮沸,然後放入蒸豆腐。
豆芽菠菜拌粉絲
素炒酸辣空心菜
材料:空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3個、鹽適量、醋少許、蒜頭3個
做法
1、蒜頭拍碎、尖椒斜著切成條備用,將醋、生抽、鹽事先調拌好。
2、空心菜摘去老梗和黃葉子,留下嫩葉,切三四釐米長的小段。
3、熱鍋涼油,放入蒜頭和青椒翻炒出香味。
4、先倒入空心菜的梗部開大火快速煸炒至變軟。
5、調味汁倒入菜中,繼續翻炒十幾秒鐘。
6、倒入葉子部分繼續翻炒,至葉子變色即可裝盤
豆腐牛肉
材料:牛腩豆腐200克,適量紅椒。調味料:洋蔥20克,姜10克,豆醬5克,蒜鹽5克,食用油少許,酒4毫升。
做法:
1。牛腰洗淨,切粒;豆腐洗淨,籠蒸;蔥洗淨切片;姜洗淨切片;蒜洗淨切片。
2。用食用油加熱鍋,炒牛肉片,加入豆腐、姜、蒜,煮酒,加入鹽、蔥絲、辣椒絲,煮沸,然後放入蒸豆腐。
豆芽菠菜拌粉絲
材料: 菠菜2棵、豆芽200克、粉絲1扎、生抽、陳醋、鹽、白砂糖、香油、芝麻辣椒油;
做法
1.菠菜去根,洗淨,切段;過沸水焯熟;將焯熟的菠菜撈出,過冷水,撈出,瀝乾水分,備用;豆芽以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝乾水分,備用;
2.粉絲以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝乾水分,備用;將菠菜,豆芽,粉絲放在同一個容器中;倒入生抽,陳醋,鹽,糖,香油調製的醬汁;
3.倒入一勺芝麻辣椒油;攪拌均勻即可;