豬是人們生活中最常見的肉食來源。別看豬相貌醜陋有時還渾身髒兮兮的，其實豬渾身都是寶。豬肉可以用來烹飪各美味佳餚，豬蹄可以補腎健腰，豬血可以補鐵養血就連豬大腸也有人愛吃。相對而言，看上肥嘟嘟的豬皮就少有人問津了。
豬皮
人們經常把豬皮硝製成皮革用來製作皮鞋等物，其實豬皮也是一種很很有營養的美食豬皮，口感爽滑有彈性，吃起來韌勁極佳很有嚼頭。
豬皮熬製成的果凍
豬皮可以當做輔料炒各種蔬菜或者用來燉湯，不過最常見的吃法還是製作豬皮凍。取適量新鮮豬皮洗淨血水和油脂後，放入鍋中煮十分鐘後，用刀豬皮上剛毛和剩餘的油脂去掉。切成手指粗細的小段後放入高壓鍋，再放入適量鹽、蔥花、醬油、醋、花椒、大料等佐料，也可以放一些藕塊和花生，口感更佳。再用中火慢慢熬煮三十分鐘後停火，用小盆裝盛後自然涼透後放入冰箱等它凝固即可。
半成品
豬皮中含有大量膠原蛋白，經過長時間的熬煮豬皮中的膠原蛋白大量析出，據統計其膠原蛋白含量可以與熊掌媲美。膠原蛋白對與抑制細胞老化很有好處，可以有效緩解皮膚皺紋的產生，讓皮膚變得更加水潤光滑有彈性。對於臉部己長出的皺紋可以起到舒展皺褶、增強皮膚韌性的作用，是女性滋補養顏不可多得之佳品。
豬皮凍
都說美麗女人是吃出來的，吞多少美容藥打多少美容針都不如多吃些豬皮。豬皮雖不可愛，卻是你的容顏常駐的“靈丹妙藥”！
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