火鍋
古稱"古董羹"
因食物投入沸水時
發出的"咕咚"聲而得名
它是中國獨創的美食
歷史悠久
自從去重慶旅遊見識過正宗的重慶火鍋之後
小編一直對那一鍋滾燙麻辣的紅湯念念不忘
襄陽的麻辣火鍋現在越來越多
但大多經過改良以迎合咱湖北的口味
完全正宗的重慶口味的店卻屈指可數
But
民以食為天
為了讓襄陽人足不出戶就能
品嚐到地地道道的重慶特色
馬上就有一家超正宗重慶火鍋開業啦！
那就是山城印象
山城印象的老闆
可是有著10年重慶火鍋經驗的“老司機”
老闆的宗旨就是：
只做最正宗的重慶火鍋
老闆對火鍋的定位是：
麻、辣、鮮、香、脆
一進店
引入眼簾的就是古山
帶有重慶山城色彩
據考證
早在東漢時期即有火鍋
餐桌旁是中國古風的手繪牆畫
是不是彷彿穿越到明清時代呢 (•̀ᴗ•́)و ̑̑
簡單樸素卻又顯得格外的大氣的中國風
讓店裡裝修更顯溫暖
整體的木質結構，更是為這家店增添了幾分古韻
其實吃飯時最重要的就是環境和味道
既然環境已然讓人心生歡喜
那接下來就只剩期待菜品了！
✪υ✪
山城印象
特色必點菜
從湯底到食材的採購
絕大部分都源於重慶本地
真真正正的原汁原味
鍋底分為：牛油紅湯鍋、鴛鴦鍋、豬骨湯鍋
其特點是：辣而不燥、口感醇厚、牛油川香
紅湯鍋的辣，是平穩的辣，越吃越香，越吃越辣
而且均不添加任何香料和任何添加劑！
吃完之後衣服上面絕對沒有濃重的火鍋味！
看到這，小編不禁嚥了咽口水(¯﹃¯)
鍋底不僅色澤好，味道也讓人回味無窮
不僅老闆是火鍋“老司機”
山城的廚師也是從事火鍋行業10年的“老司機”！
擅長製作火鍋店的所有菜品
下面看看來自大廚手中的美味(。・ω・)
總統肥牛
澳洲雪花牛肉
牛肉全部都是澳洲空運回來
養殖三個月之後宰殺的澳洲黑牛
雪花肥牛取自牛眼肉
雪花花紋紋路清晰、繁多
鍋底的味道完全被牛肉吸收
牛肉自身的鮮甜也沒有被覆蓋住
好吃！（´∀｀*)
冰鎮九尺鵝腸
鵝腸太嫩了，最好用筷子夾穩
七上八下的口訣你肯定比小編熟悉
一口咬下去彷彿鵝腸在口中彈開
蘸上油碟後，好吃到追加兩份
和外面那些“妖豔鵝腸”可不一樣呢
而且真的很長！大概...這麼長！
山城脆黃喉
用筷子夾起來彈、彈、彈
口感也很Q彈、香脆、順滑
沒有絲毫腥味
可以說菜品都非常新鮮
小編吃什麼都感覺脆脆的
miamiamia\(•ㅂ•)/♥
噴火嫩牛肉
除了保證食材的新鮮
牛肉也是現醃端桌的
會“冒火”的牛肉
經過五六分鐘的醃製
端盤上桌
口感香嫩、醇香麻辣口感
小編吃完一塊之後，嘴裡的口水(¯﹃¯)
就開始往外湧
真的讓人很享受
山城鮮毛肚
在沸騰的鍋底涮上15秒
就可以品嚐了
咀嚼的時候
能聽見纖維在口中迸裂的吱吱聲
而且又特別水嫩
這種體驗就很奇妙！
(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑
山城脆藕片
新鮮、新鮮、新鮮
重要的事情說三遍
食材真的非常新鮮
震驚火鍋界！小編從來沒吃過！
久煮依然香脆的藕片！
鍋底的辣味和藕片的甘甜
在口中纏綿
彷彿舞出了一支華爾茲
山城幹貢菜
吃重慶火鍋必點的素菜，但是在襄陽卻不常見
第一次吃的時候
沒想到它的口感與外面不相符
小妖精還有兩幅面孔呢
煮一分鐘剛剛好
外觀不大起眼，但是卻很有嚼勁
山城印象的菜品，“脆”是最大的特色之一
試吃每一樣小編都覺得好脆好脆吖！
吃火鍋之前
我們還必須準備好一樣東西
它也是關係著
火鍋好不好吃的重要部分
那就是油碟
▼
重慶火鍋的油碟
我們稱為味碟
以香油為底
在其中加入
蒜末、蔥、香菜等
進行調味
油碟是一個神奇的東西
油碟可以增加食物的鮮香味
達到調味的目的
同時改善食物的滑爽和滋潤度
降低食物熱度
在這個炎熱的夏天
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