我們當地的氣溫真的是越來越熱了，每天都是過夏天的節奏，毫不誇張的說，家裡已經開空調了，不然太熱了難受。每次到了熱天，就容易沒啥胃口吃飯，總是惦記著吃各種冰的食物，冷飲啥的。但不按時吃飯也是不行的，所以即使沒胃口，到了飯點還是要吃一些的。
熱天我們家人最愛吃稀飯了，尤其是那種中午煮的多了，然後晚餐接著吃的涼稀飯，再搭配我做的一道下飯菜，再沒胃口，也能多吃兩碗米飯下肚。下飯菜有很多，尤其是各種酸辣的涼拌菜總能激發人的味蕾，但這些酸辣的美味小朋友不能多吃，所以一般家裡也少吃，除了各種涼拌菜以外，還有一道家常小炒菜也是我們家人特別愛吃的下飯菜：蘿蔔乾炒肉。
蘿蔔乾的吃法還真不少，蘿蔔乾煮魚、蒸蛋、蒸肉都是不錯的。熱天尤其喜愛蘿蔔乾炒肉，做法很簡單，搭配豬肉一起炒，蘿蔔乾吸收了豬肉的油脂，吃起來更香脆，熱天搭配稀飯簡直是下飯神器。如果能吃辣的小夥伴，再搭配一些小米辣辣椒醬和豆豉一起炒，聞著都流口水了。沒胃口吃飯，我做了這美味，鮮香開胃，上桌立馬胃口大開，吃撐了；天熱了，沒胃口吃飯，我做了這道美味，上桌胃口大開，配飯吃撐了。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：豬肉適量、蘿蔔乾適量、一勺醬油、油少許。
1、肉洗乾淨切片，蘿蔔乾放入盆裡加入適量水泡20分鐘。（浸泡一下這樣蘿蔔乾炒起來就不難麼鮮，泡軟了也好清洗）。
2、將洗淨的蘿蔔乾切段待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入豬肉炒至出油。
4、加入一勺醬油翻炒均勻至豬肉上色。
5、最後加入蘿蔔乾炒至幹水，豬肉炒熟透即可出鍋。（這裡不額外加鹽調味了，因為蘿蔔乾裡有一定的鹹味了）。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：蘿蔔乾炒肉就做好啦。這道菜的做法真的非常簡單，豬肉搭配蘿蔔乾一起，不僅鮮香入味，還很能激發味蕾，非常的開胃又下飯。熱天的時候，最喜歡炒這道菜，搭配上稀飯一起吃了，每次都能多吃兩碗米飯。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、蘿蔔乾本身是用鹽醃製的，比較鹹，先浸泡一下把鹹味泡出來，炒的時候味道剛剛好。
2、喜歡吃辣的小夥伴，還可以搭配辣椒一起炒，這樣味道更香更下飯哦。