冬天也是一個進補的季節，我們常說冬吃蘿蔔夏吃薑，比梨子好，潤肺化痰。白蘿蔔在冬天可是小人蔘，它上市了，郎中都下崗了。它隨便煮一煮就非常鮮甜的，現在蘿蔔價格很便宜，5毛一斤，2塊錢能買4斤，小編今日教大家做五道菜，這4斤蘿蔔就能用的到。冬天來上一盤鮮甜美味，增強免疫力！
蘿蔔絲鯽魚湯
所需的食材：鯽魚1條，白蘿蔔1根，姜1塊，蔥段1節，鹽少許，白胡椒適量
1.把新鮮的鯽魚宰殺洗淨內臟，白蘿蔔切絲備用
2.洗好的鯽魚擦乾水分，用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至涼麵金黃
3.魚煎好後，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰
4.水初沸時，加入蘿蔔絲，撒入白胡椒，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時燉至湯色奶白，加鹽即可
清爽酸蘿蔔
所需材料：白蘿蔔1根、粗鹽適量、涼白開適量、白醋適量、白砂糖適量
1.首先把白蘿蔔去皮，切薄片，儘量切的薄厚均勻
2.把白蘿蔔片裝入大碗中，撒入粗鹽均勻混合，醃製10分鐘左右，逼出蘿蔔味，然後鹽水倒掉（蘿蔔量多就醃製時間長點，可以放在更大容器中混合）
3.把鹽水倒掉後，蘿蔔片明顯就減少了對吧？再倒入白開水把蘿蔔片中的鹽味沖洗掉待用
4.把涼白開倒掉，接著倒入適量的白醋均勻混合下
5.然後把白砂糖也倒入混合，嚐嚐酸甜味，喜歡酸點就白醋多點，根據自己口味醃製
6.最後按自己口味調味好後，給包上保鮮膜，放冰箱裡醃製一天一夜就可以食用了
蘿蔔丸子
所需食材：白蘿蔔1/3根，胡蘿蔔1/2，雞蛋1個，麵粉適量，鹽適量，花椒麵適量，五香粉適量
1.白蘿蔔胡蘿蔔擦絲，加入鹽，五香粉，花椒麵拌勻，醃製1小時
2.加入適量麵粉，蘿蔔絲麵糊狀待用
3.用手擠出麵糊入油鍋，油溫不能太高，中小火即可
4.炸至金黃撈出，素蘿蔔丸子好啦！當零食或者砂鍋燉菜最後放兩個，冬天裡熱騰騰的吃了暖和哦！
糖醋蘿蔔丁
所需材料：白蘿蔔半根，洋蔥小半個，鹽少許，糖醋汁：番茄沙司2勺，黑米醋1勺，醬油1勺，清水3勺
1.首先調製糖醋汁：番茄沙司2勺，黑米醋1勺，醬油1勺，清水3勺混合攪拌均勻備用
2.熱鍋下油，倒入切碎的洋蔥丁煸炒出香味，煸幹洋蔥會有焦甜味
3.接著倒入切好的蘿蔔丁，跟洋蔥一起翻炒片刻
4.再把調製好的糖醋汁倒入鍋中，跟蘿蔔丁翻炒下，使食材混合均勻上色
5.最後放入少許鹽提味，倒入一點清水加蓋煮沸即可裝盤食用
白蘿蔔燉排骨
所需的材料：排骨一件，蘿蔔半根，幹香菇2個，姜蒜適量，料酒2勺，生抽1勺，黑米醋少許，鹽少許，白砂糖1撮
1.首先洗淨排骨，冷鍋下鍋煮去血沫，再用清水沖洗掉雜質，瀝乾備用
2.備一個高壓鍋，把瀝乾的排骨倒入，再放入切好的姜蒜和料酒，黑米醋
3.加蓋上汽煮制10分鐘，自然放氣後開蓋，湯清哦，再倒入生抽，加入1撮白砂糖和鹽
4.最後倒入切滾刀塊的白蘿蔔和香菇幹，再加蓋煮制5分鐘，自然放氣後裝盤即可食用
以上5道白蘿蔔入菜的做法大家喜歡嗎？冬天多吃蘿蔔好，記住哦！喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的“一讚一分享”，對我而言，都很重要喲！