說到“排”類的美食，我們會想到很多，比如豬排、牛排等等，自然羊排也是大家耳熟能詳的食物，羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
說到“排”類的美食，我們會想到很多，比如豬排、牛排等等，自然羊排也是大家耳熟能詳的食物，羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
羊排怎麼做才好吃，可能不同的地方吃法會不一樣，但是紅燒可能是許多的首選，那麼怎樣才能做好一道美味的羊排了，現在開始傳授一些技巧給大家。
主料：羊排500克
配料：料酒、醋各3克，乾紅椒10克，冰糖、八角、香葉各2克，桂皮1克，草果5克，蔥、姜、精鹽、植物油各適量
說到“排”類的美食，我們會想到很多，比如豬排、牛排等等，自然羊排也是大家耳熟能詳的食物，羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
羊排怎麼做才好吃，可能不同的地方吃法會不一樣，但是紅燒可能是許多的首選，那麼怎樣才能做好一道美味的羊排了，現在開始傳授一些技巧給大家。
主料：羊排500克
配料：料酒、醋各3克，乾紅椒10克，冰糖、八角、香葉各2克，桂皮1克，草果5克，蔥、姜、精鹽、植物油各適量
操作步驟
①將羊排洗淨，放入裝有冷水和醋的鍋中，燒開後撈出，洗淨，瀝乾；薑切片；蔥切段；乾紅椒切小段。
②鍋中放植物油，放入敲碎的冰糖，小火炒至其熔化，放入羊排，翻炒均勻，上色後放入料酒炒勻，放入乾紅椒段、八角、桂皮、草果、香葉、薑片、蔥段、熱水，大火燒開後，舀去浮沫，放入精鹽，蓋上蓋子，小火煮至羊肉酥爛，湯汁收幹即可。
說到“排”類的美食，我們會想到很多，比如豬排、牛排等等，自然羊排也是大家耳熟能詳的食物，羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
羊排怎麼做才好吃，可能不同的地方吃法會不一樣，但是紅燒可能是許多的首選，那麼怎樣才能做好一道美味的羊排了，現在開始傳授一些技巧給大家。
主料：羊排500克
配料：料酒、醋各3克，乾紅椒10克，冰糖、八角、香葉各2克，桂皮1克，草果5克，蔥、姜、精鹽、植物油各適量
操作步驟
①將羊排洗淨，放入裝有冷水和醋的鍋中，燒開後撈出，洗淨，瀝乾；薑切片；蔥切段；乾紅椒切小段。
②鍋中放植物油，放入敲碎的冰糖，小火炒至其熔化，放入羊排，翻炒均勻，上色後放入料酒炒勻，放入乾紅椒段、八角、桂皮、草果、香葉、薑片、蔥段、熱水，大火燒開後，舀去浮沫，放入精鹽，蓋上蓋子，小火煮至羊肉酥爛，湯汁收幹即可。
營養貼士：羊肉性溫，可以起到抵禦寒冷的作用，是冬季的理想補品。
操作要領：羊肉焯水時加入少許的醋，可以有效去除羶味。
說到“排”類的美食，我們會想到很多，比如豬排、牛排等等，自然羊排也是大家耳熟能詳的食物，羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。
羊排怎麼做才好吃，可能不同的地方吃法會不一樣，但是紅燒可能是許多的首選，那麼怎樣才能做好一道美味的羊排了，現在開始傳授一些技巧給大家。
主料：羊排500克
配料：料酒、醋各3克，乾紅椒10克，冰糖、八角、香葉各2克，桂皮1克，草果5克，蔥、姜、精鹽、植物油各適量
操作步驟
①將羊排洗淨，放入裝有冷水和醋的鍋中，燒開後撈出，洗淨，瀝乾；薑切片；蔥切段；乾紅椒切小段。
②鍋中放植物油，放入敲碎的冰糖，小火炒至其熔化，放入羊排，翻炒均勻，上色後放入料酒炒勻，放入乾紅椒段、八角、桂皮、草果、香葉、薑片、蔥段、熱水，大火燒開後，舀去浮沫，放入精鹽，蓋上蓋子，小火煮至羊肉酥爛，湯汁收幹即可。
營養貼士：羊肉性溫，可以起到抵禦寒冷的作用，是冬季的理想補品。
操作要領：羊肉焯水時加入少許的醋，可以有效去除羶味。
按照上面的方法，如果你能用心去做，相信你會被自己的努力感動，因為那美滋滋的味道在嘴裡回味的時候，你一定會感慨人生真的是太美好了，不信的你可以快去試一試，祝君好運！