雷雨之後,跟著農村嬸嬸上山採雷公屎,好吃
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學攝影技巧
1/8 這個寶貝只有雷雨天氣之後才會有,城市沒有農村有,有錢也不一定買的到。
2/8 這叫雷公屎,有的地方叫“地木耳”,也有的地方叫“雷公菌” 、“天仙菜”。還有叫“葛仙米”的,傳說東晉道家、醫學家葛洪入朝將“雷公屎”進獻給當朝皇帝,說此物可解熱清火、明目益氣。當時太子體弱多病,食用“雷公屎”後,竟然神清氣爽,身體康復。皇上大悅,御賜“葛仙米”之名。
3/8 小時候,大人們都說是雷公打雷時屙的屎,所以叫“雷公屎”,叫習慣了,也就懶得去追究其學名了。別看名字不咋地,處理好了卻是一道席上奇饌。
4/8 今天運氣好,去了好幾個地方都有,嬸嬸採了一大袋子。
5/8 好幾斤,夠一大盤了。
6/8 拿回家,嬸嬸說加一些簡單的佐料炒一下就是一道美味。將雷公屎去雜洗淨,豬肉洗淨切片;鍋燒熱,投人豬肉片煸炒至水乾,加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒,至肉熟透,再人精鹽、白糖燒片刻,放人雷公屎和適量水,燒至人味,投少許味精即成。此菜具有補中益氣的功效,適用於體倦乏力,脫肛,陰虛乾咳,便祕等病症。
7/8 還沒熟我已經開始流口水。還有經典菜雷公屎豆腐,先將雷公屎洗淨;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油,煸香蔥花,入豆腐、精鹽和適量水煮沸,最後加雷公屎燉至入味出鍋。功效:此餚具有清熱益氣,和中的功效,可輔助治療脫肛病症。
8/8 色香味俱全的一道美食,嬸嬸開玩笑說怕我吃飯的時候把舌頭一起吞了!
2017-06-10

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