辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。自己在家做，可以吃個過癮，不用在辣椒堆裡找雞肉吃。
【食材】：雞琵琶腿5個、幹辣椒40克、花椒1小把、料酒2湯匙、姜1小塊兒、蔥蒜適量、八角兩個、醬油少許、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油鹽適量。
【製作步驟】：
1、把雞腿肉切成小塊，洗淨後放進盆中，調入料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製10分鐘。
辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。自己在家做，可以吃個過癮，不用在辣椒堆裡找雞肉吃。
【食材】：雞琵琶腿5個、幹辣椒40克、花椒1小把、料酒2湯匙、姜1小塊兒、蔥蒜適量、八角兩個、醬油少許、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油鹽適量。
【製作步驟】：
1、把雞腿肉切成小塊，洗淨後放進盆中，調入料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製10分鐘。
2、把幹辣椒剪成小段，用清水浸泡幾分鐘後撈出瀝水。
辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。自己在家做，可以吃個過癮，不用在辣椒堆裡找雞肉吃。
【食材】：雞琵琶腿5個、幹辣椒40克、花椒1小把、料酒2湯匙、姜1小塊兒、蔥蒜適量、八角兩個、醬油少許、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油鹽適量。
【製作步驟】：
1、把雞腿肉切成小塊，洗淨後放進盆中，調入料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製10分鐘。
2、把幹辣椒剪成小段，用清水浸泡幾分鐘後撈出瀝水。
3、把雞腿丁炸至金黃色後撈出瀝油待用。
辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。自己在家做，可以吃個過癮，不用在辣椒堆裡找雞肉吃。
【食材】：雞琵琶腿5個、幹辣椒40克、花椒1小把、料酒2湯匙、姜1小塊兒、蔥蒜適量、八角兩個、醬油少許、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油鹽適量。
【製作步驟】：
1、把雞腿肉切成小塊，洗淨後放進盆中，調入料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製10分鐘。
2、把幹辣椒剪成小段，用清水浸泡幾分鐘後撈出瀝水。
3、把雞腿丁炸至金黃色後撈出瀝油待用。
4、熱鍋冷油，八角和花椒冷油下鍋，炸香後依次放入蔥蒜末幹辣椒段炒香，再放入雞腿丁，翻炒3分鐘，調入醬油、白糖，炒勻後撒熟白芝麻再次炒勻即可。
辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。自己在家做，可以吃個過癮，不用在辣椒堆裡找雞肉吃。
【食材】：雞琵琶腿5個、幹辣椒40克、花椒1小把、料酒2湯匙、姜1小塊兒、蔥蒜適量、八角兩個、醬油少許、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油鹽適量。
【製作步驟】：
1、把雞腿肉切成小塊，洗淨後放進盆中，調入料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製10分鐘。
2、把幹辣椒剪成小段，用清水浸泡幾分鐘後撈出瀝水。
3、把雞腿丁炸至金黃色後撈出瀝油待用。
4、熱鍋冷油，八角和花椒冷油下鍋，炸香後依次放入蔥蒜末幹辣椒段炒香，再放入雞腿丁，翻炒3分鐘，調入醬油、白糖，炒勻後撒熟白芝麻再次炒勻即可。
5、美味即成。
辣子雞，著名的川菜，以色澤棕紅油亮，以其麻辣鹹鮮，味道醇厚而著稱。自己在家做，可以吃個過癮，不用在辣椒堆裡找雞肉吃。
【食材】：雞琵琶腿5個、幹辣椒40克、花椒1小把、料酒2湯匙、姜1小塊兒、蔥蒜適量、八角兩個、醬油少許、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油鹽適量。
【製作步驟】：
1、把雞腿肉切成小塊，洗淨後放進盆中，調入料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製10分鐘。
2、把幹辣椒剪成小段，用清水浸泡幾分鐘後撈出瀝水。
3、把雞腿丁炸至金黃色後撈出瀝油待用。
4、熱鍋冷油，八角和花椒冷油下鍋，炸香後依次放入蔥蒜末幹辣椒段炒香，再放入雞腿丁，翻炒3分鐘，調入醬油、白糖，炒勻後撒熟白芝麻再次炒勻即可。
5、美味即成。