牛肉在我國吃貨嘴裡不管怎麼做都是一種美味，但是今天我給大家介紹的這款滷牛肉焦香肥美，酥軟而不散。這道砂鍋牛肉在我今天的探店裡熱銷12年而不衰。今天我請70歲的老闆給大家分享這款特色砂鍋牛肉配方及製作流程，希望大家喜歡。大家在家學著做學會開店可以養家。
牛肉在我國吃貨嘴裡不管怎麼做都是一種美味，但是今天我給大家介紹的這款滷牛肉焦香肥美，酥軟而不散。這道砂鍋牛肉在我今天的探店裡熱銷12年而不衰。今天我請70歲的老闆給大家分享這款特色砂鍋牛肉配方及製作流程，希望大家喜歡。大家在家學著做學會開店可以養家。
原料：牛排600克，改刀60克大小的豆腐塊，焯水撈出。
牛肉在我國吃貨嘴裡不管怎麼做都是一種美味，但是今天我給大家介紹的這款滷牛肉焦香肥美，酥軟而不散。這道砂鍋牛肉在我今天的探店裡熱銷12年而不衰。今天我請70歲的老闆給大家分享這款特色砂鍋牛肉配方及製作流程，希望大家喜歡。大家在家學著做學會開店可以養家。
原料：牛排600克，改刀60克大小的豆腐塊，焯水撈出。
製作流程：1鍋中放熟豬油50克，燒至4成熱時，倒入薑片50克，小蔥30克，牛肉用小火炒香至牛肉表面上色，倒入骨頭湯1.5千克，陳皮3克。
2.放調味料，白糖16克，雞飯老抽24克牛肉汁3克，牛肉粉1克，大火燒開，加鍋蓋小火滷60分鐘，去掉小料，將湯汁過濾乾淨備用。
牛肉在我國吃貨嘴裡不管怎麼做都是一種美味，但是今天我給大家介紹的這款滷牛肉焦香肥美，酥軟而不散。這道砂鍋牛肉在我今天的探店裡熱銷12年而不衰。今天我請70歲的老闆給大家分享這款特色砂鍋牛肉配方及製作流程，希望大家喜歡。大家在家學著做學會開店可以養家。
原料：牛排600克，改刀60克大小的豆腐塊，焯水撈出。
製作流程：1鍋中放熟豬油50克，燒至4成熱時，倒入薑片50克，小蔥30克，牛肉用小火炒香至牛肉表面上色，倒入骨頭湯1.5千克，陳皮3克。
2.放調味料，白糖16克，雞飯老抽24克牛肉汁3克，牛肉粉1克，大火燒開，加鍋蓋小火滷60分鐘，去掉小料，將湯汁過濾乾淨備用。
3.將牛肉撈出放到砂鍋裡，再加翅湯2勺，原牛肉湯2勺，加老抽，白糖各3克調味。燉60分鐘，然後大火把湯汁收濃。在改小火收汁至牛肉表面掛滿肉汁即可。
牛肉在我國吃貨嘴裡不管怎麼做都是一種美味，但是今天我給大家介紹的這款滷牛肉焦香肥美，酥軟而不散。這道砂鍋牛肉在我今天的探店裡熱銷12年而不衰。今天我請70歲的老闆給大家分享這款特色砂鍋牛肉配方及製作流程，希望大家喜歡。大家在家學著做學會開店可以養家。
原料：牛排600克，改刀60克大小的豆腐塊，焯水撈出。
製作流程：1鍋中放熟豬油50克，燒至4成熱時，倒入薑片50克，小蔥30克，牛肉用小火炒香至牛肉表面上色，倒入骨頭湯1.5千克，陳皮3克。
2.放調味料，白糖16克，雞飯老抽24克牛肉汁3克，牛肉粉1克，大火燒開，加鍋蓋小火滷60分鐘，去掉小料，將湯汁過濾乾淨備用。
3.將牛肉撈出放到砂鍋裡，再加翅湯2勺，原牛肉湯2勺，加老抽，白糖各3克調味。燉60分鐘，然後大火把湯汁收濃。在改小火收汁至牛肉表面掛滿肉汁即可。
相關推薦
