口水雞
食材：土雞半隻（約500g）、花生數十顆、辣椒粉20g、小蔥1棵、生薑1小塊、香菜1棵、獨蒜2個、花椒數十顆、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶
匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少許、雞湯2湯匙
做法：
1、薑切片，小蔥打結，取十多顆花椒備用
2、雞肉洗淨，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入薑片、蔥結和花椒，開大火燒開
3、大火燒開後，轉中小火煮10-15分鐘關火
4、取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼
5、取出雞肉，斬切擺盤，備用
6、小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時翻動，不要糊了
7、切蔥段、蒜末，準備好花椒，花生放涼後去皮，切碎備用
8、鍋內倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，
9、炒至油溫8成時，關火，稍微放涼，濾出熱油
10、將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌，濾出紅油
11、紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼
12、在雞肉上撒上花生碎，把調好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開吃吧
香辣蒜香蝦
推薦幾款超好吃的家常菜，學會了一定自己下廚試試！
食材：鮮蝦200g、油適量、鹽適量、乾紅椒適量、大蒜適量、生薑適量、小蔥適量、醬油適量、番茄醬適量
做法：
1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。
2、小蔥、生薑、大蒜、紅幹椒切碎。
3、鍋裡添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃後，撈出控油備用。
4、另起油鍋，油熱後放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻後倒入少許醬油。
6、倒入控淨油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
辣椒炒肉
食材：青椒5顆、裡脊200g、番茄半個、姜蒜適量、醬油少許。
做法：
1、 所有材料洗淨，辣椒用刀拍後切段，裡脊切成肉片，姜蒜切碎，番茄切丁。
2、 熱鍋下油，放入裡脊肉片快速炒散，然後放入薑末翻炒片刻，放入青椒，用鍋鏟快速翻炒並碾壓青椒，炒至7成熟時放入番茄丁，同樣用鍋鏟碾壓，加少許醬油上色，放適量鹽，裝盤。
孜然炒肉
食材：牛裡脊；青椒；孜然；大蒜；蔥；幹辣椒
做法：
1、牛肉切絲，水澱粉花椒粉生抽料酒入底味抓勻。
2、青椒切絲，兩瓣大蒜拍散剁碎，蔥切絲，辣椒剪短
3、熱鍋涼油下牛肉絲滑散斷生盛出
4、重新起鍋坐油，嗆蔥絲幹辣椒，蒜末跟青椒一起下鍋翻炒，加孜然粉，口味重如我的同學這步可以再放青椒前放點孜然粒，不用太多。
5、噴料酒（白酒），生抽，倒入牛肉絲，加少許糖。出鍋前加鹽
蓮藕排骨湯
美女養顏塑身湯的幾種做法
做法：
1、買來的排骨(或者脊骨)洗淨，溫水下鍋，水開後撇去血沫。（水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。）蓮藕切塊
2、放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉（調料包）。
3、大火煮，開鍋後放入切好的蓮藕。開鍋後轉小火燉煮一個小時。
4、一個小時後撒入鹽（調料包），再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關火後利用餘溫燜10分鐘，即可出鍋。