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這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下

世界上的辣椒品種非常非常多,全球至少有5萬種已知的辣椒品種,其中大約2000餘種普遍栽培。辣椒最早產於南美洲,在現在中國到處都有栽培辣椒的,而我們日常吃的辣椒,也就是在我國栽種最普遍的主要是下面幾個品種:

秦椒


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秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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秦椒


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二荊條辣椒


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以成都牧馬山出產的最為出名,成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細長,每年5—10月上市,有紅色和綠色兩種,綠色辣椒不採摘繼續生長就會變為紅色。二荊條辣椒香味濃郁,口味香辣回甜,色澤豔麗,可以做菜、製作幹辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油。

子彈頭辣椒


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世界上的辣椒品種非常非常多,全球至少有5萬種已知的辣椒品種,其中大約2000餘種普遍栽培。辣椒最早產於南美洲,在現在中國到處都有栽培辣椒的,而我們日常吃的辣椒,也就是在我國栽種最普遍的主要是下面幾個品種:

秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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以成都牧馬山出產的最為出名,成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細長,每年5—10月上市,有紅色和綠色兩種,綠色辣椒不採摘繼續生長就會變為紅色。二荊條辣椒香味濃郁,口味香辣回甜,色澤豔麗,可以做菜、製作幹辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油。

子彈頭辣椒


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子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


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秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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子彈頭辣椒


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七星椒


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七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


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秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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以成都牧馬山出產的最為出名,成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細長,每年5—10月上市,有紅色和綠色兩種,綠色辣椒不採摘繼續生長就會變為紅色。二荊條辣椒香味濃郁,口味香辣回甜,色澤豔麗,可以做菜、製作幹辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油。

子彈頭辣椒


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子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


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七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


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小米辣主要產於雲南、貴州,辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不濃,可以製作泡菜、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

皺皮椒


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世界上的辣椒品種非常非常多,全球至少有5萬種已知的辣椒品種,其中大約2000餘種普遍栽培。辣椒最早產於南美洲,在現在中國到處都有栽培辣椒的,而我們日常吃的辣椒,也就是在我國栽種最普遍的主要是下面幾個品種:

秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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子彈頭辣椒


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子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


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七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


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小米辣主要產於雲南、貴州,辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不濃,可以製作泡菜、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

皺皮椒


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皺皮椒主要產於廣西,比成都二荊條稍長,鮮品表面有溝紋,幹品表皮呈皺皮,顏色深紅,香味較濃,但辣度偏弱。

鐵皮椒


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秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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子彈頭辣椒


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子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


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七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

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皺皮椒主要產於廣西,比成都二荊條稍長,鮮品表面有溝紋,幹品表皮呈皺皮,顏色深紅,香味較濃,但辣度偏弱。

鐵皮椒


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鐵皮椒主要產於新疆,扁平寬長的形狀與眾不同,辣度輕、甜度大,且紅色素含量高,炒出的火鍋油格外紅亮。

魔鬼椒


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秦椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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子彈頭辣椒


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子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


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小米辣主要產於雲南、貴州,辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不濃,可以製作泡菜、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

皺皮椒


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皺皮椒主要產於廣西,比成都二荊條稍長,鮮品表面有溝紋,幹品表皮呈皺皮,顏色深紅,香味較濃,但辣度偏弱。

鐵皮椒


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鐵皮椒主要產於新疆,扁平寬長的形狀與眾不同,辣度輕、甜度大,且紅色素含量高,炒出的火鍋油格外紅亮。

魔鬼椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


魔鬼椒盛產於印度東北部山區,由於奇辣無比,又叫“斷魂椒”,目前其辣烈強度位居世界第二。魔鬼椒出入口並不感覺太辣,但三五秒後,辣味溢出,立馬讓人汗水淚水猛飆,口舌火辣、腸胃一似火燒,一般用在超值火鍋底料時添加少許即可,燒烤類,像麻辣烤魚只能是點綴性使用

山鷹椒


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秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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以成都牧馬山出產的最為出名,成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細長,每年5—10月上市,有紅色和綠色兩種,綠色辣椒不採摘繼續生長就會變為紅色。二荊條辣椒香味濃郁,口味香辣回甜,色澤豔麗,可以做菜、製作幹辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油。

子彈頭辣椒


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子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


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七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


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小米辣主要產於雲南、貴州,辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不濃,可以製作泡菜、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

皺皮椒


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皺皮椒主要產於廣西,比成都二荊條稍長,鮮品表面有溝紋,幹品表皮呈皺皮,顏色深紅,香味較濃,但辣度偏弱。

鐵皮椒


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鐵皮椒主要產於新疆,扁平寬長的形狀與眾不同,辣度輕、甜度大,且紅色素含量高,炒出的火鍋油格外紅亮。

魔鬼椒


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魔鬼椒盛產於印度東北部山區,由於奇辣無比,又叫“斷魂椒”,目前其辣烈強度位居世界第二。魔鬼椒出入口並不感覺太辣,但三五秒後,辣味溢出,立馬讓人汗水淚水猛飆,口舌火辣、腸胃一似火燒,一般用在超值火鍋底料時添加少許即可,燒烤類,像麻辣烤魚只能是點綴性使用

山鷹椒


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山鷹椒,又叫三櫻椒,是朝天椒的一個品種,主要產於河南,產量很高,價位便宜,辣味很強,但香味較弱,炒辣子雞、辣子田螺多用。

野山椒


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秦椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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子彈頭辣椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


小米辣主要產於雲南、貴州,辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不濃,可以製作泡菜、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

皺皮椒


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皺皮椒主要產於廣西,比成都二荊條稍長,鮮品表面有溝紋,幹品表皮呈皺皮,顏色深紅,香味較濃,但辣度偏弱。

鐵皮椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


鐵皮椒主要產於新疆,扁平寬長的形狀與眾不同,辣度輕、甜度大,且紅色素含量高,炒出的火鍋油格外紅亮。

魔鬼椒


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魔鬼椒盛產於印度東北部山區,由於奇辣無比,又叫“斷魂椒”,目前其辣烈強度位居世界第二。魔鬼椒出入口並不感覺太辣,但三五秒後,辣味溢出,立馬讓人汗水淚水猛飆,口舌火辣、腸胃一似火燒,一般用在超值火鍋底料時添加少許即可,燒烤類,像麻辣烤魚只能是點綴性使用

山鷹椒


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山鷹椒,又叫三櫻椒,是朝天椒的一個品種,主要產於河南,產量很高,價位便宜,辣味很強,但香味較弱,炒辣子雞、辣子田螺多用。

野山椒


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野山椒主要來自雲南、貴州,短小尖銳、色澤黃白、用於跑野山椒、辣味重、香味弱,多用於烹製酸菜魚及泡椒風味菜餚。

菜椒


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世界上的辣椒品種非常非常多,全球至少有5萬種已知的辣椒品種,其中大約2000餘種普遍栽培。辣椒最早產於南美洲,在現在中國到處都有栽培辣椒的,而我們日常吃的辣椒,也就是在我國栽種最普遍的主要是下面幾個品種:

秦椒


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秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百里秦川。

二荊條辣椒


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子彈頭辣椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


子彈頭辣椒是朝天椒的一種,因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒,在很多地方都有種植,貴州出產的品質不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈,但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒,可以製作幹辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

七星椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


七星椒也是朝天椒的一種,屬於簇生椒,主產四川威遠地區,顏色鮮紅、皮薄肉厚、辣味醇香,兼具辣、香、紅三大優點,是煉製香辣紅油的首選,也是辣子雞、水煮魚、香辣蟹、香辣小龍蝦等江湖流行菜必用辣椒。

小米辣


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小米辣主要產於雲南、貴州,辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的,口味辛烈,但是香味不濃,可以製作泡菜、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等。

皺皮椒


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皺皮椒主要產於廣西,比成都二荊條稍長,鮮品表面有溝紋,幹品表皮呈皺皮,顏色深紅,香味較濃,但辣度偏弱。

鐵皮椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


鐵皮椒主要產於新疆,扁平寬長的形狀與眾不同,辣度輕、甜度大,且紅色素含量高,炒出的火鍋油格外紅亮。

魔鬼椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


魔鬼椒盛產於印度東北部山區,由於奇辣無比,又叫“斷魂椒”,目前其辣烈強度位居世界第二。魔鬼椒出入口並不感覺太辣,但三五秒後,辣味溢出,立馬讓人汗水淚水猛飆,口舌火辣、腸胃一似火燒,一般用在超值火鍋底料時添加少許即可,燒烤類,像麻辣烤魚只能是點綴性使用

山鷹椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


山鷹椒,又叫三櫻椒,是朝天椒的一個品種,主要產於河南,產量很高,價位便宜,辣味很強,但香味較弱,炒辣子雞、辣子田螺多用。

野山椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


野山椒主要來自雲南、貴州,短小尖銳、色澤黃白、用於跑野山椒、辣味重、香味弱,多用於烹製酸菜魚及泡椒風味菜餚。

菜椒


這11種辣椒你肯定沒有全吃過!超拼網帶你認識一下


菜椒俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒,臺灣話也稱作大筒仔,是茄科辣椒屬辣椒的一個變種,分佈於中國大陸的南北各地,屬於“非人工引種栽培”類型植物。與普通大椒相比,味道不辣或極微辣。

辣椒種類繁多,以上十一種類型的辣椒是我們生活中比較常見的,有你喜歡的那一款嗎?

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