【肉醬燜土豆】原料:土豆400克、茄汁肉醬250克、歐芹1枝、黃油10克。做法:1、土豆去皮切塊,鍋里加黃油小火融化,下土豆煸炒;2、加入肉醬,倒入適量清水燒開;3、中火燉煮約15分鐘左右,至土豆酥軟,撒入切碎歐芹碎即可。
【紅酒烤雞翅】1.雞翅淨,在向內一面劃兩刀。2.將鹽、糖、蒜茸、姜茸和胡椒粉放入紅酒裡,攪拌均勻成醃料。3.雞翅放入醃料裡攪拌均勻,放冰箱2-3個小時,中途翻動一下。4.烤箱200°c預熱10分鐘,雞翅放入中層烤10分鐘,塗一層蜂蜜後翻到另外一面再烤10分鐘,塗上蜂蜜,繼續烤5分鐘。
【山楂決明子清脂茶】1.將山楂幹放入清水中浸泡2分鐘後,用清水衝淨;2.鍋中倒入清水,放入山楂乾和決明子,用大火煮開後,改成小火煮10分鐘,然後放入綠茶繼續煮5分鐘;3.放入冰糖攪勻,然後用漏網將茶潷出即可飲用。
【南乳鳳翅】香菇腐竹溫水泡發;鍋中燒水,水開後放入雞翅根,汆燙兩分鐘;翅根撈出,姜蒜切片;鍋燒熱,倒少許油,待油燒熱,放如姜蒜爆香;放翅根翻炒1分鐘;放香菇、腐竹繼續翻炒2分鐘;放入1大勺南乳醬;炒至均勻著色,加水沒過菜,加鍋蓋;水開後轉小火燉煮; 水快乾時,大火收汁,即可。
【意麵】1.蝦去殼和蝦線,小茴香切碎,蒜切粒2.鍋內放橄欖油,炒蒜末至發黃,下入切丁的西紅柿和西葫蘆,翻炒至湯汁紅色3.下入蝦仁,炒至變色,下入小茴香碎,切成丁的芝士,炒至芝士融化4.下入煮熟的意大利麵,使均勻沾上醬汁,配小茴香裝飾。
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