粵滋味，煎焗雞

'煎帶魚不破皮，不裹粉，只是多做了這一步，皮脆肉嫩，好吃極了'

"帶魚肉質細嫩，鮮美，刺少，營養豐富很多人都愛吃，可是一提起做帶魚，大家都能吐出一大堆苦水，最難的就要數煎帶魚了，煎魚過程中不僅油花四濺，更可怕的是魚皮粘鍋特別厲害，既使使用所謂的不沾鍋，也會沾到懷疑人生，帶魚皮粘附在鍋底，哪怕用很輕的力道去輕鏟一下，也會出現皮破肉裂的“下...

帶魚烹飪技巧生抽料酒調味品老抽關愛吃貨成長協會 2019-09-19

'土豆燜雞這樣做，讓您一頓多吃2碗米飯，簡單易學，營養又解饞'

"以前吃過了幾種不同口味做法的“土豆燜雞”，味道比較重一點的，還要放八角、香葉、桂皮這一些大料，也有清淡口味，原汁原味的做法，只放一些基本的調料，我就不一一舉例給大家了。現在給大家分享的這種做法，相對來說是很簡單的，所用到的食材也不多，吃的是原汁原味，食材的原味，口味別具一...

生抽料酒雞精雞腿蠔油調味品中秋節土雞寶貝過大年 2019-09-19

'「舌尖上的美食」經典煎釀，讓食材多元化的經典吃法'

"煎釀豆腐材料：豆腐一盒；肉碎約250克；冬菇3個，事先泡軟，切粒；蔥切粒；生粉。調味料：生粉、油、蠔油、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒各適量；蠔油、醬油、雞粉。做法：1. 豆腐切塊（隨自己喜歡切長方形或正方形都可以），用小勺子在每塊豆腐中央挖個洞；2. 肉碎、冬菇粒、蔥...

豆腐辣椒生抽調味品香菇蠔油香油茄子鯪魚醬油苦瓜胡椒粉玉米雞精關愛吃貨成長協會料酒果酒芝麻電餅鐺 2019-09-18

'大廚教你製作椒麻雞，祕製湯汁很重要，麻辣鮮香，酥麻爽口'

"流傳市井的江湖名菜豬肉貴了，牛肉也不便宜，羊肉不宜本季食用，那麼雞肉便是當季的首選！一來雞肉確實性價比高脂肪含量低，二來也是借了“雞你太美”這個梗火爆全國，川菜裡的“雞菜”源遠流長，做法簡單，且非常應時。想要做好一道正宗的麻椒雞，在食材的選取以及烹飪的時間和步驟上都有著很...

花椒生抽雞湯香油川菜溫暖冬至芫荽烹飪技巧辣椒 2019-09-18

'秋天吃煎餃就喜歡吃這個餡，比純豬肉餡好吃，一週連吃3次都不夠'

"朋友圈和各種平臺都討論的沸沸揚揚，就是豬肉漲價，就是漲到再貴咱也得吃，入秋了，我就喜歡做點豬肉餡兒鍋貼，這次豬肉漲價了，咱就不做純肉的，咱加點不一樣的材料，保準大家看了以後會很想吃，今天咱做豬肉芹菜餡兒煎餃，保你吃了一次還想再吃。食材：豬肉1斤、芹菜半碗、五香粉適量、食鹽...

鍋貼芹菜香油生抽五香粉花椒芝麻關愛吃貨成長協會蒜茸蔬菜溫暖冬至不完美媽媽 2019-09-18

'1米長的大帶魚這樣煎一下比探魚烤魚好吃3倍 '

"怎麼煎魚不粘鍋？怎麼煎魚不掉皮？怎麼煎魚不散？怎麼把魚煎成金黃色？今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口，帶魚特別的新鮮，又大又長，長度和我的手臂差不多了，忍不住就買了一條，35元。魚檔的老闆還幫我切成段，放了些海鹽進去...

帶魚烤魚生抽跳槽那些事兒 2019-09-18

'不管煎什麼魚，都別急著下鍋，多做1步，魚肉鮮嫩不腥，魚皮不破'

"導語：煎帶魚，直接下油鍋就錯了，多加這1步，魚皮不易破，魚肉更鮮嫩在老百姓的日常餐桌上，食材豐富多樣，從陸地上跑的，到天空中飛的，再到水中游的，樣樣齊全，魚是海洋生物中最常出現在餐桌上的食材，帶魚、鯉魚、鯽魚等等，烹飪方法多樣，可以隨意搭配食材，口感鮮美，價值豐富，其實我...

魚烹飪技巧料酒生抽帶魚鯉魚鯽魚 2019-09-18

'雞不炒不燉，這樣做特別好吃，色香味俱全，看到就流口水'

"雞不炒不燉，這樣做特別好吃，色香味俱全，看到就流口水，所以名為口水雞。口水雞是中國四川地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞，這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時代在故鄉四川...

口水雞花椒花生生抽雞腿黃瓜料酒芝麻蒜茸文章川菜調味品辣椒老乾媽四川 2019-09-18

'廚師長詳細講解，砂鍋雞要先炒後燉，肉嫩湯鮮，一份不都夠吃，'

"大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。在中國的傳統飲食文化中，不僅有對菜品色、香、味的要求，還會講究口頭寓意討個彩頭。在這其中被視為鳳凰的家禽“雞”，就是典型的代表。在很多人的眼裡，雞被視作鳳凰，預示著吉祥如意，這也是俗語所說“無雞不成宴”的原...

料酒木耳雞精老抽香油生薑醬油關愛吃貨成長協會蠔油鼎邊糊 2019-09-18

'老師傅傳授的風乾雞技術，農家古法制作，脣齒留香、回味悠久'

"古法風乾雞製作技術口味：幹香有嚼勁，回味悠久，脣齒留香。一、食材主料：鮮柴雞1.8~2斤左右的淨雞10只調料：巧媳婦袋裝醬油8袋、純淨水20斤、王守義十三香2盒、冰糖7兩、蓮花味精700克、家樂雞粉500克、家樂雞汁半瓶、鹽50克（這個顏色出來是黃色，如果想要深一點用老抽...

豬籠草老抽孜然技術小吃花椒蒔蘿醬油冰糖料酒雞精味精蔬菜白芷十三香 2019-09-18

'香煎雞胸肉的做法人見人愛的一款美食'

"雞肉營養價值極高，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡和青睞。材料：雞胸肉，黃瓜一根，生菜適量，番茄一個，食用油適量，橄欖油適量，黑胡椒粉適量，蜂蜜適量，鹽適量，生抽適量，果醋適量，步驟做法：1，首先把雞胸肉清洗乾淨2，用黑胡椒生抽鹽醃製十分鐘左右3，將生菜掰...

西紅柿蜂蜜黃瓜生抽萵苣蔬菜關愛吃貨成長協會胡椒粉 2019-09-18

'蛋黃焗蝦球，瞬間提升廚藝，招待朋友倍有面子'

"鹹蛋黃營養豐富，富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素。將中秋做蛋黃酥剩餘的鹹蛋黃，搭配蝦肉，味道鹹鮮，外脆裡嫩，口感豐富，好吃。一、蛋黃焗蝦球主料：對蝦10只鹹蛋黃3個鹽少許糖半勺輔料：白胡椒粉少許生抽少許料酒少許植物油適量製作工藝：1.蝦...

料酒蝦仁木耳生抽鹹鴨蛋胡椒粉山藥調味品中秋節 2019-09-17

'雞肉怎麼做鮮嫩不柴，雞塊是否要焯水？黃燜雞的家常做法給您答案'

"黃燜雞屬於一道老少皆宜的美食，烹飪方式簡單，風味獨特，鮮香撲鼻、雞肉嫩滑多汁，在各種雞的做法中，算是極為簡單的，最起碼我是這樣認為的，簡單到只需要一口高壓鍋、一碗調料汁即可，不過，料汁的比列非常關鍵，我們在下文中給大家做具體的介紹；黃燜雞鮮嫩爽滑，口感一點都不柴，但，出現...

生抽料酒蠔油烹飪技巧胡椒粉香菇西藍花味精調味品 2019-09-17

'廚師長分享家庭版農家燜雞收藏給家庭添加菜譜'

"農家燜雞原料：淨土公雞1只（約1.2千克）。調料：蔥段、薑片、蒜瓣、廣東米酒、糖色、水澱粉各10克，幹辣椒殼20克，鹽0.5克，味精3克，雞精5克，生抽8克，水泡黃豆醬、色拉油各50克。水泡黃豆醬的製作：1、幹黃豆浸泡24小時，加鹽煮熟。2、熟黃豆拌入麵粉，使麵粉完全包...

大豆味精米酒十三香生抽雞收藏艾草小茴香雞腿雞翅廣東 2019-09-17

'栗子燒雞，板栗的季節怎能少了雞，栗子的香搭配雞肉的嫩滑，好吃'

"今天橘妹陪麻麻去菜市場買菜的時候發現買菜的攤主們都上新了栗子，不管帶皮的還是不帶皮的都是大顆大顆的，讓人忍不住買上一些，栗子不論做甜品還是做菜，都非常的好吃！趕緊來做好吃的啊~食材：新鮮的雞、板栗、香菇、老抽、生抽、料酒、鹽、蔥薑蒜、做法：1.生栗子剝去外皮待用溫水泡...

板栗香菇生抽老抽料酒甜品冰糖關愛吃貨成長協會 2019-09-17

'尖椒肉絲、香菇蒸雞、乾煸豆、醬潑花蛤的做法'

"尖椒肉絲材料：綠尖椒 5～6 個，紅尖椒半個，肉絲 1 把，薑絲 1 小撮調料：醬油 1 小勺，鹽、味精各適量。1、尖椒洗淨，去蒂去子，切成 8 釐米左右長的斜絲。肉絲用澱粉、1 小勺油、醬油抓好。油燒熱，轉中火，放入薑絲和肉絲炒熟。2、放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻後馬上放...

香菇花蛤扁豆味精生抽醬油老抽雞精料酒花椒小米辣芫荽榨菜土雞 2019-09-17

'黃燜雞米飯，簡單的食材和步驟，讓人讚不絕口的味道'

"黃燜雞米飯算是現在比較普遍的一款餐飲美食了，燜熟的雞塊自帶濃濃的湯汁，將米飯泡的美味十足。按照我自己的經驗和理解，就食材而言一份黃燜雞沒有題主說的這麼貴，但是它附帶的手工費，店鋪資金支出等附加費用比較多，零零散散地平攤在消費者身上，就會讓一份黃燜雞價格走高，當然這也裡面也...

黃燜雞米飯香菇金針菇青椒生抽小米辣花椒料酒關愛吃貨成長協會冰糖老抽雞腿 2019-09-17

'中國最好吃的十大名雞，“天下第一雞”你吃過沒？'

"雞肉是一種很常見的食材，富含豐富的營養，加上中國擁有豐富多彩的烹飪方式，一隻平凡普通的雞也能擁有上百種味道。很多網友還評選出中國最好吃的十大名雞，全吃過的人，算你厲害。第一種是小紹興白斬雞，又被稱之為“三黃油雞”，選用腳黃、皮黃和嘴黃的嫩母雞，經過獨特的工藝後，白斬雞色澤...

美食白切雞烹飪技巧文昌雞調味品鹹酥雞道口燒雞川菜醬油雞五香粉口水雞德州扒雞三寶中藥汽鍋雞 2019-09-17

'學會這13種營養美味的雞肉做法，以後天天吃雞不重樣'

"一、廣式鹽焗雞食材三黃雞、鹽焗雞粉、薑片、蔥、麻油、白芝麻。做法1、全雞拔掉殘毛清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分，用2/3包四季鹽焗雞粉拌勻地抹在雞身上和雞腔內，並把3片姜和少許蔥段放入雞腔內後蒙上保鮮膜放入冰箱醃製3小時或更長時間。2、鍋中加入適量的水後把裝全雞的盤子放入蒸籠...

生抽米酒鹽焗雞辣椒木耳萱草料酒香油醬油芝麻花椒大盤雞雞腿油潑辣子土雞海鮮醬蒜茸蠔油枸杞蔥油雞棗子冰箱味精調味品雞湯椒鹽豉油雞辣子雞與陳坤一起探索新鮮度 2019-09-17

'煎帶魚，直接下油鍋就錯了，多加這1步，魚皮不易破，魚肉更鮮嫩'

"導語：煎帶魚，直接下油鍋就錯了，多加這1步，魚皮不易破，魚肉更鮮嫩在老百姓的日常餐桌上，食材豐富多樣，從陸地上跑的，到天空中飛的，再到水中游的，樣樣齊全，魚是海洋生物中最常出現在餐桌上的食材，帶魚、鯉魚、鯽魚等等，烹飪方法多樣，可以隨意搭配食材，口感鮮美，價值豐富，其實我...

帶魚魚料酒烹飪技巧生抽鯉魚鯽魚 2019-09-17

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