超簡單的6道炒菜，一點都不膩非常下飯，做給家人試試吧
椒香五花肉
材料：五花肉350克泡豇豆200克青美人椒1個紅美人椒1個；綠豆芽150克蔥2段姜5片花椒2克麻椒2克白糖1勺白醋1小勺生抽1勺鹽適量料酒1湯匙紅油辣椒適量；
做法
1.五花肉清洗後去除肉皮；然後切成薄片
2.冷水將五花肉片入鍋，中小火；看到有浮沫時關火
3.撈出過冷水漂淨；蔥切片、薑切片；綠豆芽去根洗淨；酸豇豆洗淨切段；青、紅美人椒切粒；
4.鍋內不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除澀味備用；另起鍋熱鍋涼油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味；倒入蔥、姜炒出香味；加入熱水煮開5分鐘；
5.撈出佐料不要；倒入酸豇豆；加入生抽、白糖；適量鹽、白醋煮開2分鐘；加入豆芽；煮至斷生後撈出入碗；下入肉片；
6.烹入料酒去腥煮開1分鐘；肉片撈出放到菜的上面，放入紅油辣椒，頂部放上辣椒丁；另起鍋，涼油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至變色；趁熱澆在辣椒碎上即可；
香辣臘腸燒土豆
用料
土豆、香腸1截、豆瓣醬1大勺、糖1勺、鹽1小勺
做法
土豆去皮洗淨切塊待用。香腸切片待用。
鍋入油大火燒熱轉小火入豆瓣炒至油紅出香，入土豆、鹽轉中火翻炒5分鐘，入清水沒過土豆轉大火。
煮沸後轉小火煮至水氣收一大半左右，轉中火入香腸片煮至水氣收的差不多就成了
剁椒絲瓜雞蛋
材料：絲瓜、雞蛋、剁椒、大蔥、姜、白醋、鹽
做法：1、將雞蛋打入碗中，放入適量的鹽
2、將雞蛋打散後再加入適量的白醋打入雞蛋中
3、用勺將絲瓜颳去皮後切成滾刀塊；準備好剁椒，大蔥和薑末
4、將鍋燒熱，加入適量的油
5、將雞蛋倒入其中
6、定型後將雞蛋炒散，層出來備用
7、鍋中倒入少許油，下入蔥末和薑末
8、煸炒出香味
9、下入準備好的絲瓜煸炒
10、絲瓜炒軟後加入鹽等調味
11、再加入炒好的雞蛋
12、翻炒幾下即可
酸筍炒肉
食材：酸筍150克，豬肉120克，柿子椒1個，紅椒1個，色拉油1大匙食鹽1/8小匙雞精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米澱粉1小匙水2大匙
做法
1.青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘；
2.鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用；
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4.將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生；
5.加入炒好的肉絲翻炒均勻；
6.臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可；
西紅柿炒雞蛋
用料
西紅柿2個、雞蛋3只、鹽少許、糖少許、料酒少許、蔥花少許
做法
西紅柿洗乾淨去皮，切片兒。
雞蛋打入碗裡，滴入幾滴料酒，加一點水，打散。
熱油下鍋，雞蛋好吃的話最好油多一點啦。
下雞蛋液，用筷子快速劃散。凝固時馬上關火出鍋。
重新放油。油溫以後下蔥花，放西紅柿。慢慢的炒一會兒，放點糖。讓湯汁更好的醞釀粗來，然後再放點鹽。加之前炒好的雞蛋進去。如果喜歡湯汁就多炒一會兒。
出鍋就好啦
家常五彩豆腐
材料：韌豆腐，甜玉米，甜豌豆，幹香菇，胡蘿蔔，油，鹽，生抽，澱粉，香油
做法：1、幹香菇用冷水泡發，胡蘿蔔去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解凍，韌豆腐切成小塊。
2、炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿蔔和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。
3、注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。
4、最後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。
