三口之家自駕:昆明、彌勒、蒙自、河口、建水——昆明狂吃篇

作者:qiuchong

由於帶著孩子出遊,行程安排比較寬鬆,從燕子洞出來後放棄了去團山的計劃,準備一路高速公路直接開回昆明。車輛在玉溪至通海一段由於百度大娘的指引,我們下了高速上了國道。

在車輛路過通海縣時,我們看到路邊有各種賣“甜白酒”的門臉,很些好奇,但是由於娃香甜地睡著,我們與一個個“甜白酒”招牌擦肩而過。因此到此時我們已經下定決心,要明年再來,有了目標也就有了念想,沒有停車品嚐。

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回到長島賓館(財富中心店)進駐訂好的安靜單間(180元/間),一間大床間,一個客廳,開放式廚房(除水池灶臺外沒有任何備用設施),衛生間,比較寬敞舒適。

1、撫仙湖石鍋魚:

在同學的帶領下又回到來時老公無比鍾情的金實街,直接進入撫仙湖石鍋魚店。來上一條魚店主報3.4斤,我正在驚訝這個魚好大不只3.4斤吧?店主大聲宣佈“我們是公斤!”天呀,我們只有5個人呀!

石鍋開始點火,不一會鍋熱了,老闆娘用布一擦,熱氣瞬間四溢開來,四散的熱氣蒸騰到我們的臉上。老闆娘倒入白水裡面有蔥姜段白蘿蔔片,很快水開始翻滾,店主把收拾好並切成“花刀”的魚倒入沸騰的鍋中,迅速蓋上一個竹編大鍋蓋,幾分鐘後,香氣及熱氣從鍋蓋下面溢出,整個桌子被籠罩在魚的清香中。打開鍋蓋先每人一碗魚湯,怎一個“鮮”字了得!

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來上一塊魚肉,只能用“滑嫩鬆鮮”四個字來概括。

“滑”字體現了魚肉初入口的感覺,來不及與脣接觸直接進入嘴巴,飛騰到舌上,還原了小魚躍騰的鮮活;

“嫩”字體現了與嘴巴接觸第一下的感覺,剛入口就襲來香氣一縷,滾熱中還帶著流水的清香;

“鬆”字體現了細品第一下的感覺,脣齒一碰魚肉就融化在嘴中,只留魚的甘醇味道爆炸在嘴裡;

“鮮”字體現了這道菜的本真,在脫去了沾水的外味之後,留在口中的只有魚肉的真實,帶給我們涓涓河水的清新美感。

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在我們不停地對魚發起進攻之後,鍋中只剩下濃湯一笸,下入幾個青菜入口時耳邊彷彿響起“青青河邊草”的音樂,聞到了魚在水中游的味道。

推薦:他家的洋芋蒸米飯也是不錯的,綿綿的洋芋化在稻米的香味中,稻米中有洋芋的綿軟,洋芋中有稻米的骨立,別有一番滋味在舌頭。

我們今天用從建水帶回的雕梅酒佐餐,你一杯我一杯,在推杯換盞中更增添了梅子的酸香甜美回味。酒醉人歸,不醉不歸。

2、胖嬢燒烤店:(來不及拍照,盜用大眾點評照片)

在飽飽的晚餐之後,娃娃們摔了無數摔炮之後,跑去“良友咖啡”,娃在小樑叔叔的指導下製作了咖啡,然後兩個娃就開始說“肚肚餓了!”我們知道這是剛才提出要熬夜的準備階段。

又回到金實街的胖嬢燒烤店,同學說這個店在附近很有名氣,十一點回到了那條街上一看:果然。屋內賓客滿棚屋外擠破便道,藉助同學的熟臉另加小桌一張。

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點上二十塊烤豆腐,幾個雞爪,幾個肉串,幾串板筋,一盤烤洋芋,一盤煮花生和一窩海鮮粥。

味道果然不錯,不過因為前一頓飯尚在胃中,只是品嚐一下而已。豆腐:外焦裡嫩;雞爪:香軟酥順;肉串:香濃厚深;板筋:柔韌回彈;洋芋:軟脆綿香;海鮮粥:鮮鹹稠爽;煮花鄉:只為爽口。在熱鬧中看著小店的其他美味,只能是哀嘆實在沒地方盛它們了。

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3、由於昨天晚上的吃飯水平過高,我們無奈放過了早餐。因此午餐的安排讓我們很是在意。掃蕩金實街去。(來不及拍照呀)

到了金實街直接進了路口的“金牛園”。裡面也是人氣爆棚,要了一份牛肉涼片,二兩牛肉我們還沒有品嚐就直接被兩個娃扔入肚中,撿起一塊剩餘小粒入口,醬牛肉的味道繞口三尺,餘味回味齒間不絕;

要了一份牛肉粉蒸肉,因為牛肉比較瘦,我們擔心會“肉米分離”,結果是:肉在米中化,米在肉中行,回味中米中有肉香,肉中嘗米釀。

又再來了一份清湯蹄筋,湯入口帶有羊肉的清淡和濃香,正所謂:清也是它,濃也是它,清淡相伴;清也好,淡也好,清淡都好;只要求:再來一碗。蹄筋更是可圈可點,夾在筷子上面跳彈反轉,放入口中Q彈有力,嚼在齒上回彈有勁,品在舌上爽彈脆勻,咽入胃中綿順服軟,一個字“好吃”!還有一碗紅燒牛肉,肉入口湯澆飯,一碗再一碗。

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最後,我們知道,又吃多了!(點菜過多,2個大人2個小孩,九個菜268元)

在吃得走不動的情況下,我們頂著溜圓的肚子滴溜溜地“咕嚕”出了昆明。

再見昆明,再見紅河洲,我會再來的。

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