菌菇湯
1、材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小
2、蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裡熱油，爆香姜和蒜
3、放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水
4、大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉
5、調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可
炒三樣
1、蔥葉部分切段，蔥白部分切碎，蒜碎。備用。
2、包心菜用手撕成大塊備用，土豆切片過油七成熟備用。西紅柿切塊備用。
3、鍋加底油燒熱加蔥碎和蒜碎爆香。包心菜倒入鍋內大火翻炒。
4、將包心菜炒三成熟再將西紅柿倒入鍋內大火翻炒兩下再將土豆片倒入鍋內。繼續翻炒。
5、鍋內加鹽加雞精加蔥段翻炒兩下就可以出鍋。
6、裝盤上桌了
少油版三杯雞
1、土雞半隻，剁成小塊。將土雞塊倒入涼水鍋裡汆燙
2、趁燒水的功夫，將肥肉切片，啤酒和醬油準備好
3、水燒開後，撈出浮沫，雞塊撈出來，過涼水，瀝乾備用
4、豬肥肉片放入鍋裡，小火，將油脂稍微煎出來
5、撒入薑絲炒出香味，將雞塊倒進去，大火翻炒至表皮縮緊
6、淋入啤酒，翻炒幾下。蓋上蓋子，中火燜煮至水分微微收幹，加入醬油，淋入醬油，繼續燜至收汁。
7、撒入青蒜段即可出鍋
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