《黃帝內經》中也有“五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，認為五穀雜糧才是養生的根本。

五穀雜糧，是養生人士的最愛，因為吃雜糧的好處有很多，生活中我們也常常吃五穀雜糧， 五穀雜糧對身體特別好，不僅能補充所需營養，還能預防疾病 。想知道五穀雜糧有哪些好處嗎？下面我們一起來了解下。

吃五穀雜糧的4大好處：

1、降血壓血脂：粗雜糧還能夠預防中風，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血壓血脂。普通食物轉化成葡萄糖進入人體內，血糖指數會很快升高隨之很快地下降，而雜糧被攝入後，血糖指數相對比較平穩。這對於對糖尿病人等控制血糖有好處，血糖得到控制後也有利於血脂的代謝。

2、排毒養顏：五穀雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維。如果食物中出現缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕隨後出現代謝紊亂、面色暗沉等表現。而五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動，可以幫助體內排出垃圾，從而起到養顏排毒的作用。

3、防癌：五穀雜糧的泛指所有的糧食作物，對防癌就會有不錯的效果。五穀雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的作用。而維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的機率，有利於防止便祕和結腸癌的產生。

4、預防衰老：五穀雜糧中富含的微量元素能能清除人體內的自由基，平衡體內環境。起到預防衰老、皮膚乾燥、預防青春痘的效果；而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細緻。五穀雜糧中富含膳食纖維，這種物質可以起到通便、減肥的功效。這就是吃五穀雜糧的好處。

早上吃一口，延年益壽

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大 米、白麵而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用後更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。

此外，粗糧還有利於保障消化系統正常運轉，可以降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

粗糧有益健康，是因為粗糧沒經過精細加工，保留了種皮、糊粉層、谷胚等結構，可以為我們帶來膳食纖維、維生素B族、維生素E、不飽和脂肪酸等營養素。

一個來自哈佛大學公共衛生學院的研究小組，研究了全穀物與健康的關係，最終表明，食用全穀物可延長壽命。

這項研究總共收集了從1970年到2010年的78萬多人的數據，結果證實：

吃全穀物越多，對健康影響越顯著。

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