煎餅果子是大家都很熟悉的小吃,在上下班路上餓的時候在街邊小攤上買一個,能吃的很滿足。但是五年前大學生劉浩明自己創業,把煎餅果子搬到室內製作,而且還玩出了新花樣,芝士、肉鬆、牛排等各種西方元素的加入讓煎餅果子也成為了“最熟悉的陌生人”。這樣的創新讓很多人開始嘗試買他的煎餅,劉浩明的左一煎餅生意就越來越好。
煎餅本來是山東和天津那邊的美食,後來因為喜歡吃的人越來越多,所以現在也就遍佈全國了。在我們的印象裡,賣煎餅果子的一般都是推個小推車,然後是一位叔叔或者阿姨站在煎餅攤前,雙手前後飛舞忙活不停,最後把一個香噴噴的煎餅果子遞到我們眼前。
也許是大家對小推車賣煎餅這樣的設定習以為常了吧,沒多少人想著改變一下。但中央民族大學的劉浩明抓住了這個契機,用自己藝術的雙手把煎餅果子大大地改變了,不僅開始在室內做煎餅,而且把煎餅裡面夾的食材也換了。
一般的煎餅果子,外面是摻著雞蛋液的麵糊,裡面則是幾片青菜、薄薄脆脆的稞子和最後撒上的蔥花香菜,有的人還會放香腸和雞柳等小食。雖然外面的煎餅看似薄薄一層,其實不容易爛開,足夠撐到我們吃完。因為香香脆脆的口感受到很多人的喜歡。
劉浩明做的煎餅果子和傳統的很不一樣,有設計天賦的他先是把煎餅店的風格針對年輕人重新做了定位,然後最重要的是改變了人們一直以來對煎餅果子的固有印象。劉浩明將芝士、牛排、培根這些具有西方色彩的食材配合沙拉醬卷在了煎餅中,為人們帶來驚喜的味道。
現在的劉浩明是“左一煎餅”的創始人,在全國已經開了15家分店,月入幾十萬都不是問題。小編覺得,左一煎餅能夠從開店到現在都這麼活躍,除了劉浩明的商業頭腦和設計理念之外,還和他的目標有關。他說自己要把煎餅打造成麥當勞一樣的品牌。不僅中國人喜歡吃,外國人也會喜歡。
在我們平時的生活中,也可以學習劉浩明這樣的精神,把日常很熟悉的一些飯菜進行改造,看最後會有什麼不一樣的效果。如果真的做出了像這個新式煎餅果子的食品,那對於我們來說也是一件好事。
好啦,今天就和大家聊到這裡。看了劉浩明煎餅果子的樣子和裡面夾的各種東西,大家有沒有很想去買一個吃呢?