成都麻辣火鍋、新疆西紅柿鍋，平易的價格，吃精緻的麻辣鴛鴦鍋！
一直很喜歡的麻辣鍋品牌「川堂紅」，用最平易的價格，吃精緻的麻辣鴛鴦鍋。前陣子也悄悄的開賣個人唰唰鍋了，有時候只是想要小飽，像我最近在減肥真的不太合適吃太多，潛嘗輒止，就可以來預約這份個人單鍋的組合，再根據個人喜好多加點東西，陪同的朋友因為食量大，就可根據需求加點。川堂紅鍋底熬煮不含糊，用更平易的價格來親近顧客，佈置古色古香，座位沒有太多也沒有擁擠，中午吃火鍋也變成一項期待的饗宴，記得一定要「預訂」才有哦。
菜單─單人獨享餐相當簡單，首先選擇湯底：四川麻辣或新疆西紅柿二選一，再來選擇主食，牛豬海鮮等不夠看，還有海陸雙拼、39元的頂級無骨牛小排，飲品白飯無限續，湯底、蔬菜盤相當豐富，吃到很飽，也不會太貴，在這什麼都漲價的餐廳市場，更能體現出這家餐廳的性價比，獲得小小的滿足。
湯底一：四川麻辣搭安格斯無骨牛 39元（另可加價8元，鍋底可以無限續加）我很喜歡川堂紅不會過辣，可以喝的湯底，拌飯有點麻麻辣辣的鹹度，安格斯無骨牛肉現切的滑順口感就是不同，超值享受，真覺得每個假日中午都要來預約一份。先來喝一下麻辣鍋底，還有放紅白蘿蔔跟蔬菜，辣當中還有溫醇的蔬果香氣，這裡沒有沾醬，吃原味就很夠味。
鴨血跟豆腐都很入味，加價9元就可無限續加，我最後都主攻麻辣豆腐，洞洞中吸附滿滿的湯汁，超過癮！
安格斯無骨牛，能端的上臺面的牛肉，川堂紅絕不含糊。 肉質鮮美絕對不是碎片，油花分佈的紋路超美，牛肉厚度很夠一上桌不要只顧著拍照，快點把整片牛肉涮啊涮的，再大口吃下，此款肉汁油花較多，吃起來也比較滑嫩。。
頂級無骨牛小排 單點39元，牛肉滋味太棒，再加點一份更高檔的牛小排，油花的分部更加精緻，飽滿肉汁的滋味更細膩，咬下去美國牛肉汁滿滿的包覆，麻辣鍋底釋放出的適當嗆辣，味道不凡。份量不少，一樣厚切大片呈現，這款的嚼勁很明顯的比剛剛更有彈性，滑嫩油花均勻，超喜歡！
下次可以直接升級點59元版本的頂級餐點，高檔質量價格平實，吃麻辣鍋都想到川堂紅了！
湯底二：新疆蕃茄搭梅花豬與四片魚肉（海陸雙拼）29元。新疆是著名的番茄產地，酸甜濃郁，清新不躁，愈吃愈美味的酸香，像朋友的蔬菜也都丟到這鍋來，翻滾過後更加的溫醇，微酸微甜，難以忘懷。
蔬菜盤都要分兩次放，小小鍋子無法容納太多蔬菜，豆皮、火鍋料、丸子、南瓜、金針菇等，上頭竟有魚肉兩塊！讓人吃得飽嘟嘟的。番茄鍋底相當耐煮，愈煮滾燙酸香愈甚，感覺吃很多都不會胖。麻辣鍋就留著專門涮肉吧！
我尤其愛川堂紅的丸類，芋頭丸裡頭有飽滿的芋泥，融合在火鍋裡也不會變成芋泥鍋。還有不只是白飯吃到飽，蔬菜鍋裡頭還有粉絲，豐富火鍋中的分量。
海陸雙拼（安格斯牛或梅花豬二選一 + 魚片4片）蔬菜盤上頭有兩塊，魚肉超級新鮮而且吃魚不胖又營養，來看看完整的魚肉片鮮彈絕不有腥味，而且相當完整，整塊放下去也不會散的到處都是，真是太愛！
想到梅花豬我都要流口水了，豬肉不輸給牛肉的油花，吃起來不膩，些許的甜味（或許是番茄鍋底加持），讓人心儀回甘！
加價19元，手打花枝漿+甜點，因為我太愛丸子跟冰淇淋，加價吃爽爽。別人家冰淇淋都要十元，川堂紅還多增加一管花枝漿，吃的到鮮甜海產的那種，一次不用弄得太大，也不要太小沒咬勁，比硬幣大點最恰當。
我也超愛番茄鍋底的，肉類外的我都只放這裡，蔬菜與花枝丸，滿足想吃鍋的慾望！
別忘記飲料也是無限暢飲，會經常更換品種。今天提供凍檸茶與無糖青茶，凍檸茶酸味口感，與麻辣火鍋很搭。想去油解膩，無糖青茶更不惶多讓，喝完吃更多，吃飽一點再來減肥更有動力！
最後送上甜點冰淇淋，今天是西瓜口味，清爽入口即化，作為火鍋最後的結尾最佳，老闆的冰淇淋配方一絕，口感跟其他人都不同！每次來川堂紅都有不同的菜單菜色與選擇，共同點就是價位平易近人，每天準備的餐點有限，如此超值的饗宴只有「預訂」才辦得到，記得先打個電話訂餐哦。
（為避免營銷嫌疑，文中不會出現詳細的餐廳地址，還請見諒！）
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