同樣都是鍋包肉,卻是另一種味道,更適合居家
半盞浮雲
1/9
鍋包肉,原名鍋爆肉,是一道東北菜,色澤金黃,口味酸甜,給朋友們帶來一到家庭鍋包肉做法,方便易學易做,一起來看下吧。
食材:豬裡脊肉,胡蘿蔔,澱粉,料酒,白糖,蔥,青椒,姜,蒜
2/9
1.豬裡脊肉洗淨,切片
3/9
2.胡蘿蔔,青椒色洗淨切絲,蔥薑蒜切片
4/9
3.裡脊肉用料酒加鹽抓勻後,加入水澱粉抓勻
5/9
4.起鍋,熱油,7成油熱時,將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起後撈出控油
6/9
5.隨後加大火,將炸好的肉片再次下鍋中復炸至有斑駁的焦紅色即可撈出。目的是使肉片焦香
7/9
6.鍋中留底油,加入白糖和醋,中火炒至粘稠
8/9
7.倒入肉片以外的所有食材翻炒均勻
9/9
8.最後倒入肉片大火快速收汁即可出鍋。
2017-08-26
更多精彩
'10道適合秋天吃的家常菜,葷素搭配,營養美味,老人孩子都愛吃'
"雙椒炒杏鮑菇食材裡脊肉200g、青椒2個、紅椒1個、杏鮑菇1個、大蒜2瓣、醃肉料:1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料:1勺豆瓣醬+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水澱粉2勺做法準備好材料:肉切絲後放入醃肉料抓勻醃製備用。 炒菜料混合均勻備用。 水澱粉混合好備用。 然後椒...
推薦中...