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宴席大件丸子食材：豬肉，五花肉和瘦肉混合如圖所示；
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宴席大件丸子食材：蝦米末，雞蛋一個，水發木耳，香菜，如圖所示
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高湯（大骨熬的湯）、味精、鹽和香油適量
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宴席大件丸子食材：蔥末、薑末，龍鬚菜，胡椒粉
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宴席大件丸子食材：料酒、水澱粉和醋適量
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各種食材擺放在一起，以便備用。
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宴席大件丸子製作過程：先把肉餡攪拌好，然後把味精、鹽、蔥末、薑末、蝦米末、龍鬚菜、香菜末、白菜末和少許胡椒粉一一加進盛餡的盆裡，然後用筷子拌勻。（如果餡稠，可以加一些高湯）
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宴席大件丸子製作過程：然後學著圖中的樣子，製作丸子，裝盤
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丸子做完後，放入鍋裡蒸熟。注意：蒸丸子一般用8分多鐘就行。
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蒸熟後，端出鍋，一個一個用小勺舀進大海碗中
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接著坐上炒鍋，開火，放底油，加入高湯，加入味精和適量胡椒粉，灑些醋，放進蔥絲和香菜段。
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熬製好燙，然後用勺子舀入盛丸子的大碗內。
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一個大件丸子就做成了，其特點：丸子味道鮮美，入口即化，香而不膩，湯香辣，很受老家人喜愛。
