'幾道家宴高顏值菜譜，中秋節家宴剛好用的到'
明天就是中秋節了，每每過節都少不了準備一頓豐盛的家宴，今天小昕就來給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜，好看好吃，絕對上的了檯面！
明天就是中秋節了，每每過節都少不了準備一頓豐盛的家宴，今天小昕就來給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜，好看好吃，絕對上的了檯面！
如意蛋卷
取吉祥如意之意！
明天就是中秋節了，每每過節都少不了準備一頓豐盛的家宴，今天小昕就來給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜，好看好吃，絕對上的了檯面！
如意蛋卷
取吉祥如意之意！
1.肉用料理機攪打成肉餡。肉類根據自己喜好選擇，雞肉、豬肉、牛肉、魚肉都可以。
2.肉餡中放入蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
3.雞蛋打散，平底鍋刷一層油，燒熱後舀一勺蛋液，轉動鍋子，讓蛋液攤成圓餅狀，小火煎制蛋皮凝固，做成蛋皮。
4.取一張蛋皮，表面塗一層蛋液，鋪上一張壽司海苔。
6.海苔表面平鋪一層肉餡，鋪均勻，但中間要比兩端肉餡厚一些，這樣最後成型好看。
7.找到中線，然後兩端向中間捲起，再倒扣在盤中，隔水蒸15分鐘，肉餡熟了出鍋。
8.切片擺盤即可。如果喜歡芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面！
抱蛋鳳尾蝦
顏色漂亮，看著就喜慶，而且圓形的成品在中秋節也很應景的！
明天就是中秋節了，每每過節都少不了準備一頓豐盛的家宴，今天小昕就來給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜，好看好吃，絕對上的了檯面！
如意蛋卷
取吉祥如意之意！
1.肉用料理機攪打成肉餡。肉類根據自己喜好選擇，雞肉、豬肉、牛肉、魚肉都可以。
2.肉餡中放入蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
3.雞蛋打散，平底鍋刷一層油，燒熱後舀一勺蛋液，轉動鍋子，讓蛋液攤成圓餅狀，小火煎制蛋皮凝固，做成蛋皮。
4.取一張蛋皮，表面塗一層蛋液，鋪上一張壽司海苔。
6.海苔表面平鋪一層肉餡，鋪均勻，但中間要比兩端肉餡厚一些，這樣最後成型好看。
7.找到中線，然後兩端向中間捲起，再倒扣在盤中，隔水蒸15分鐘，肉餡熟了出鍋。
8.切片擺盤即可。如果喜歡芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面！
抱蛋鳳尾蝦
顏色漂亮，看著就喜慶，而且圓形的成品在中秋節也很應景的！
1.大蝦洗淨後去頭，去蝦線、去殼。注意去殼的時候留最後一節蝦殼。
2.剝好的蝦放入鹽、澱粉抓勻醃10分鐘左右。
3.鍋中熱少許油，放入蝦仁，煎至大蝦變色出香味，備用。最好用筷子，不要用鏟子，要保證蝦的完整。
4.雞蛋打散，放入鹽、生抽、料酒、一點點胡椒粉攪拌均勻。
5.煎蝦的油不用倒掉，再加入一些油加熱，然後放入洋蔥絲煸炒出香味。
6.倒入蛋液，晃動鍋，讓蛋液成圓形，並且稍微凝固。
7.蛋液中間還沒有完全凝固的時候，把蝦仁擺好，一定要擺漂亮！
8.表面撒一些蔥花，蓋上蓋子等蛋液徹底凝固，關火滑入盤中即可。
八寶福袋
滿滿的福氣送給你！
明天就是中秋節了，每每過節都少不了準備一頓豐盛的家宴，今天小昕就來給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜，好看好吃，絕對上的了檯面！
如意蛋卷
取吉祥如意之意！
1.肉用料理機攪打成肉餡。肉類根據自己喜好選擇，雞肉、豬肉、牛肉、魚肉都可以。
2.肉餡中放入蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
3.雞蛋打散，平底鍋刷一層油，燒熱後舀一勺蛋液，轉動鍋子，讓蛋液攤成圓餅狀，小火煎制蛋皮凝固，做成蛋皮。
4.取一張蛋皮，表面塗一層蛋液，鋪上一張壽司海苔。
6.海苔表面平鋪一層肉餡，鋪均勻，但中間要比兩端肉餡厚一些，這樣最後成型好看。
7.找到中線，然後兩端向中間捲起，再倒扣在盤中，隔水蒸15分鐘，肉餡熟了出鍋。
8.切片擺盤即可。如果喜歡芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面！
抱蛋鳳尾蝦
顏色漂亮，看著就喜慶，而且圓形的成品在中秋節也很應景的！
1.大蝦洗淨後去頭，去蝦線、去殼。注意去殼的時候留最後一節蝦殼。
2.剝好的蝦放入鹽、澱粉抓勻醃10分鐘左右。
3.鍋中熱少許油，放入蝦仁，煎至大蝦變色出香味，備用。最好用筷子，不要用鏟子，要保證蝦的完整。
4.雞蛋打散，放入鹽、生抽、料酒、一點點胡椒粉攪拌均勻。
5.煎蝦的油不用倒掉，再加入一些油加熱，然後放入洋蔥絲煸炒出香味。
6.倒入蛋液，晃動鍋，讓蛋液成圓形，並且稍微凝固。
7.蛋液中間還沒有完全凝固的時候，把蝦仁擺好，一定要擺漂亮！
8.表面撒一些蔥花，蓋上蓋子等蛋液徹底凝固，關火滑入盤中即可。
八寶福袋
滿滿的福氣送給你！
1.福袋裡面的餡料需要葷素搭配，如果講究的話最好放入6或8種食材。參考的食材：肉粒、香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔、蝦仁、筍丁、鵪鶉蛋。鵪鶉蛋每個福袋只放一個就行。
2.鍋中熱油，放入配菜翻炒，加入生抽、鹽、料酒、蠔油、白胡椒粉、少許白糖翻炒調味。和平日炒菜一樣，先炒肉類和不易熟的哦。
3.雞蛋打散，加入少許鹽、料酒攪拌均勻。
4.平底鍋刷一層油，油熱後倒入一勺蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻鋪在鍋底並且成圓形，蛋液定型就完成了一張蛋皮了。如果不用蛋皮的話，也可以用豆皮，還可以用春捲皮或者餛飩皮，但是麵皮的話需要包好後過油炸至金黃哦。
5.鍋中燒一些熱水，放入小蔥葉子，燙軟後撈出備用。
6.一張蛋皮，放入餡料，收口用蔥葉輕輕繫住就完成了。
花開富貴魚
家宴都少不了魚的存在！
明天就是中秋節了，每每過節都少不了準備一頓豐盛的家宴，今天小昕就來給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜，好看好吃，絕對上的了檯面！
如意蛋卷
取吉祥如意之意！
1.肉用料理機攪打成肉餡。肉類根據自己喜好選擇，雞肉、豬肉、牛肉、魚肉都可以。
2.肉餡中放入蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
3.雞蛋打散，平底鍋刷一層油，燒熱後舀一勺蛋液，轉動鍋子，讓蛋液攤成圓餅狀，小火煎制蛋皮凝固，做成蛋皮。
4.取一張蛋皮，表面塗一層蛋液，鋪上一張壽司海苔。
6.海苔表面平鋪一層肉餡，鋪均勻，但中間要比兩端肉餡厚一些，這樣最後成型好看。
7.找到中線，然後兩端向中間捲起，再倒扣在盤中，隔水蒸15分鐘，肉餡熟了出鍋。
8.切片擺盤即可。如果喜歡芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面！
抱蛋鳳尾蝦
顏色漂亮，看著就喜慶，而且圓形的成品在中秋節也很應景的！
1.大蝦洗淨後去頭，去蝦線、去殼。注意去殼的時候留最後一節蝦殼。
2.剝好的蝦放入鹽、澱粉抓勻醃10分鐘左右。
3.鍋中熱少許油，放入蝦仁，煎至大蝦變色出香味，備用。最好用筷子，不要用鏟子，要保證蝦的完整。
4.雞蛋打散，放入鹽、生抽、料酒、一點點胡椒粉攪拌均勻。
5.煎蝦的油不用倒掉，再加入一些油加熱，然後放入洋蔥絲煸炒出香味。
6.倒入蛋液，晃動鍋，讓蛋液成圓形，並且稍微凝固。
7.蛋液中間還沒有完全凝固的時候，把蝦仁擺好，一定要擺漂亮！
8.表面撒一些蔥花，蓋上蓋子等蛋液徹底凝固，關火滑入盤中即可。
八寶福袋
滿滿的福氣送給你！
1.福袋裡面的餡料需要葷素搭配，如果講究的話最好放入6或8種食材。參考的食材：肉粒、香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔、蝦仁、筍丁、鵪鶉蛋。鵪鶉蛋每個福袋只放一個就行。
2.鍋中熱油，放入配菜翻炒，加入生抽、鹽、料酒、蠔油、白胡椒粉、少許白糖翻炒調味。和平日炒菜一樣，先炒肉類和不易熟的哦。
3.雞蛋打散，加入少許鹽、料酒攪拌均勻。
4.平底鍋刷一層油，油熱後倒入一勺蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻鋪在鍋底並且成圓形，蛋液定型就完成了一張蛋皮了。如果不用蛋皮的話，也可以用豆皮，還可以用春捲皮或者餛飩皮，但是麵皮的話需要包好後過油炸至金黃哦。
5.鍋中燒一些熱水，放入小蔥葉子，燙軟後撈出備用。
6.一張蛋皮，放入餡料，收口用蔥葉輕輕繫住就完成了。
花開富貴魚
家宴都少不了魚的存在！
1.姜切絲、蔥白切絲、小米椒少許切圈，豌豆粒也準備幾顆，備用。
2.魚頭魚尾切下來，用一部分薑絲、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、食用油抓勻，醃15-20分鐘左右
3.魚身的部分，從背部朝向腹部均勻切寬條，注意腹部相連，不能切斷。
4.盤底放入薑絲、蔥絲，把魚擺在盤中，輕輕分開成扇形。
5.中間擺上魚頭，魚尾塞到魚頭下面，支撐起魚頭。
6.小米椒和豌豆擺好位置後連盤放入蒸屜，冷水下鍋，上汽後蒸6分鐘，關火燜2-3分鐘。
7.蒸好的湯汁輕輕倒入鍋中，加入鹽、白胡椒粉、蒸魚豉油、蠔油熬煮成汁，淋在表面即可。