”一日之計在於晨“,再忙也要吃早餐,早餐吃得好,精力充沛身體棒,還能提高工作效率;”一年之計在於春“,我這裡的解釋是春天是孩子生長最快的時期,早餐營養要跟上。
今兒的這個米糊寶媽家隔三差五就吃,是很受家人喜歡的一款,食材就三樣。除了大米,我還用到了黑米和花生。黑米,不是紫米喲,黑米是一種藥食兼用的米,口味好還香純;黑米是米中珍品,素有“貢米”、“藥米”和“長壽米”的美稱,有很特殊的營養價值,在《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。所以常吃些黑米滋補,身體更壯哦!
花生,是我家四季常備的食材,物美價廉營養高,家有孩子的要常吃。
花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育;花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中的賴氨酸可以提高兒童智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育,能增強大腦的記憶能力。
【花生黑米糊】
準備食材:黑米3把,大米2把,帶殼花生1大把,清水1100毫升
以上食材是3—4人量,做的時候酌量
製作過程:
第一步: 準備一下主要食材。這裡的黑米不是紫米,它比紫米要營養的多。花生我用的是農家帶殼的,如果有現成的花生米就更方便了,花生不建議用炒熟的,太油膩
第二步:花生剝粒和大米黑米一同洗淨,加清水泡3小時或以上,做早餐就泡一夜
第三步:泡好的米和花生一同倒入破壁機,加水1100毫升或到1200毫升刻度線,用米糊功能開始製作,這個過程需要30分鐘
第四步:香噴噴的米糊打好了,由於加入了花生,味道非常好,增食慾,老少都喜歡
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