對於大家來說,花生是最常見最熟悉是食材了,花生還被稱作"長壽果”,營養價值可以和雞蛋相媲美,屬於是營養又滋補的食物。在我家每年都會種一些花生,用來榨成花生油,再留一些花生米,有時候直接生吃,炒著吃,或做成零食很受我們全家人的喜愛。
今天和大家分享的是花生做成小零食,香甜酥脆,超好吃,做法比掛霜花生還簡單,很適合用來當成小零食,或下酒菜,這也是我小時候,老媽經常給我做的一款美食,做法介紹詳細,你一看就會。
食材準備:
花生,白糖,雞蛋,油
做法:
1、準備新鮮的花生米,先淘洗乾淨,控幹水分,放在容器中。
2、在打入一個新鮮的雞蛋,大約半斤多的花生米,一個雞蛋,根據花生米的多少,酌情增加雞蛋的用量,用筷子把雞蛋攪散,表面充分的沾上雞蛋液。
3、雞蛋攪散後,在放入20克的白糖,白糖的用量也根據自己喜愛吃糖的甜度增減,攪拌均勻,最後分次倒上面粉。
4、讓每粒花生米都均勻的裹上面粉,一個一個不要粘連在一起最好,有很多朋友喜歡放澱粉炸花生米,個人建議還是用麵粉好一些。
5、熱鍋倒入油,油溫4成熱,用漏勺漏去多餘的麵粉,把裹好的花生倒入鍋內。
6、開中小火,不停地用勺子攪動,讓花生受熱均勻,油溫慢慢的升高,大約需要4—5分鐘左右,這時能聽到,很多花生炸裂的聲音,就撈出花生控油。
花生放涼後,倒入盤中即可享用,香甜酥脆,一次吃不完,可以放在密封袋中,隨吃隨取很是方便。
相關推薦
'去魚腥線真能去魚腥味?10人有9人會做錯,30年大廚教你正確做法'
"大家好,我是小林廚房的小林。今天和大家聊聊怎樣正確有效的去處魚的腥味,無論任何魚類都會天生的帶有腥味,而我們烹飪之前去腥味是首要任務,現在都很普遍的抽魚腥線到底有沒有用呢?今天就和大家說說這個話題。我的叔叔是一名有著30年經驗的大廚,雖只是一名普通的飯店廚師,但做菜經驗還...
'花生酥的家常做法,香甜酥脆,入口即化,喜歡吃的朋友趕緊試試'
"大家好,我是青豆媽,今天和大家分享花生酥的做法;花生酥可能是繼桃酥之後很多人喜歡的一款中式點心,很多老年人的生活就是幾塊花生酥配上一杯茶,坐在一起談天說地,享受晚年的生活,那花生酥對於年輕一代來說就是兒時的回憶,是小時候常見的零食,酥脆的外皮,咬上一口滿嘴的花生香,今天青...
推薦中...