黃瓜和它天生是絕配，隨手一拌超開胃，每週吃3次，清理血管垃圾
哈嘍，這裡是煮菜婆的小食堂，歡迎來訪！黃瓜是咱們夏天必吃的蔬菜，可以蒜蓉、醃製，也能清炒、煮湯。但要說最常做的，還是涼拌吃，做法簡單味道清爽。不過，涼拌黃瓜雖然簡單，但是並不是人人都能拌得好，下面煮菜婆就給大家分享點乾貨：涼涼拌黃瓜有訣竅，記住這2點，爽脆可口5分鐘入味，比飯店拌的好。
其實，涼拌黃瓜要想好吃，只要學會這2個小技巧就搞定：第一，涼拌黃瓜要想更清鮮爽口更入味，拌之前需要放入冰箱冷藏1小時以上，然後再清洗去皮，拍扁切成小段。新鮮的黃瓜冷藏以後，口感會變得更加脆嫩清爽，而採用拍的手法，能讓黃瓜與涼拌汁充分接觸，更易入味。
第二，就是在拌黃瓜之前，將黃瓜中多餘的水分醃製出來，讓黃瓜的口感保持脆嫩。拍好的黃瓜，全部放入乾淨的容器中，接著撒入1勺的鹽，用手拌勻5分鐘左右，倒入多餘的水分。把大蒜、小米椒、香菜洗淨切碎，全部放入碗中。
加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺蘋果醋、1勺辣椒油、1勺芝麻油、1勺花椒油，用筷子攪拌均勻。
洋蔥撕去外皮，切去尾部、頭部，沖洗乾淨切成小塊，撒入半勺鹽抓勻，用冰水沖洗乾淨，並放入拌好的黃瓜塊中，攪拌均勻就可以上桌了。
洋蔥素來有“蔬菜皇后”、“血管清道夫”的美譽，既能開胃消食、殺菌消炎，還能降三高。而黃瓜健腦安神、清熱減肥，二者結合，營養美味還消暑。黃瓜和它天生是絕配，隨手一拌超開胃，每週吃3次，清理血管垃圾。
相關推薦
'46道家常快手菜！蔬菜和它搭，只需一丟丟鹽，隨手一炒就無敵好吃'
"肉餡蒸蛋買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。魚香雞丁當然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費時間麼，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。雞胸切丁放鹽...
推薦中...