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醃黃瓜這道風味小吃大概沒誰不愛吃吧！醃黃瓜不僅開胃下飯更主要的是醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
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醃黃瓜這道風味小吃大概沒誰不愛吃吧！醃黃瓜不僅開胃下飯更主要的是醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
夏季是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜爽脆多汁，價格便宜。買上一些黃瓜自己做醬菜吃，比買的實惠還衛生很多,但是醃黃瓜的做法你知道嗎?醃醬黃瓜時，千萬別直接醃，多加這1步，黃瓜更脆更綠，更美味。
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醃黃瓜這道風味小吃大概沒誰不愛吃吧！醃黃瓜不僅開胃下飯更主要的是醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
夏季是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜爽脆多汁，價格便宜。買上一些黃瓜自己做醬菜吃，比買的實惠還衛生很多,但是醃黃瓜的做法你知道嗎?醃醬黃瓜時，千萬別直接醃，多加這1步，黃瓜更脆更綠，更美味。
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醃黃瓜這道風味小吃大概沒誰不愛吃吧！醃黃瓜不僅開胃下飯更主要的是醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
夏季是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜爽脆多汁，價格便宜。買上一些黃瓜自己做醬菜吃，比買的實惠還衛生很多,但是醃黃瓜的做法你知道嗎?醃醬黃瓜時，千萬別直接醃，多加這1步，黃瓜更脆更綠，更美味。
小黃瓜用清水洗淨後放在陰涼通風的地方晾乾表面水份。晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，撒鹽，用手攪拌均勻，放在漏筐裡漏水。鹽的量根據黃瓜多少來定。
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醃黃瓜這道風味小吃大概沒誰不愛吃吧！醃黃瓜不僅開胃下飯更主要的是醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
夏季是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜爽脆多汁，價格便宜。買上一些黃瓜自己做醬菜吃，比買的實惠還衛生很多,但是醃黃瓜的做法你知道嗎?醃醬黃瓜時，千萬別直接醃，多加這1步，黃瓜更脆更綠，更美味。
小黃瓜用清水洗淨後放在陰涼通風的地方晾乾表面水份。晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，撒鹽，用手攪拌均勻，放在漏筐裡漏水。鹽的量根據黃瓜多少來定。
大蒜剝皮後切成厚一些的蒜片，生薑洗淨切片，放一點生薑和大蒜既豐富口感還可減少亞硝酸鹽的產生。鍋內倒入醬油，下入花椒、八角、桂皮、加入白糖燒開煮5分鐘，關火後加入備好的大蒜，白酒，薑片、辣椒。
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醃黃瓜這道風味小吃大概沒誰不愛吃吧！醃黃瓜不僅開胃下飯更主要的是醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除溼，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
夏季是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜爽脆多汁，價格便宜。買上一些黃瓜自己做醬菜吃，比買的實惠還衛生很多,但是醃黃瓜的做法你知道嗎?醃醬黃瓜時，千萬別直接醃，多加這1步，黃瓜更脆更綠，更美味。
小黃瓜用清水洗淨後放在陰涼通風的地方晾乾表面水份。晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，撒鹽，用手攪拌均勻，放在漏筐裡漏水。鹽的量根據黃瓜多少來定。
大蒜剝皮後切成厚一些的蒜片，生薑洗淨切片，放一點生薑和大蒜既豐富口感還可減少亞硝酸鹽的產生。鍋內倒入醬油，下入花椒、八角、桂皮、加入白糖燒開煮5分鐘，關火後加入備好的大蒜，白酒，薑片、辣椒。
等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。這最後的一步就是標題中說的多加這一步，那麼就是另起油鍋，放入花椒燒熱把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，攪拌均勻後把黃瓜放進密封罐裡，放在陰涼處。醃漬24小時即可食用。