本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、創意、美味的美食創作，今天分享給大家的是：每年三伏天，都會做這道湯，驅寒祛溼，脾胃也都養好了！
最近即將要入伏了，現在大家的越來越有養生意識了，所以每年到了三伏天，那麼必是養生最重要的日子，畢竟接下來冬天如何，就看三伏天有沒有養好了，當然很多人都會選擇到醫院預約三伏灸，但畢竟縱使醫院再大，能接待的人也是有限的，在那麼熱的天氣中，排那麼長的隊伍，可不好受。所以食療也是不錯的選擇，今天蘿媽就把每天到了三伏天都會吃的一道養生湯分享給大家。
今天要介紹給大家的這道湯主要是用猴頭菇做的，我們都知道猴頭菇的藥用價值很廣，含有豐富的粗纖維和維生素B等營養元素，對於養脾胃方面的有很好的特效，當然對於安神助眠方面也有有不錯的作用，如果能夠在三伏天這個日子吃的話，那麼效果會更好。之前有分享過，因為我先生從小就受胃病的困擾，所以我一直致力為他食療，現在他基本已經不會再犯毛病了，所以也是如此，我們每年三伏天的時候，就會準備這道湯，一家人一起喝。
當然在製作這道湯點的，姜、紅棗、桂圓肉、薏米進行搭配，這些都是驅寒祛溼的好食材，對於有胃病的人來說，胃一般都會偏寒，所以想要養胃，還得驅寒祛溼，效果才會好。
【猴頭菇養胃湯】
製作食材：猴頭菇2朵、瘦肉300克，薏米60克，紅棗6-8個，姜、鹽、枸杞、桂圓肉適量
友情提醒：猴頭菇雖然功效好，但是處理不好，煮出來不會好吃，乾的猴頭菇，一般味道都會比較苦澀，所以一定要提前泡發，還要把根蒂也去除，不然煮出來的湯，根本不能喝。
製作方法：由以下步驟1-4組成
1、先把猴頭菇泡發，然後把根蒂切除（根蒂不剪會很苦）。猴頭菇不能像香菇一樣，放到水裡泡發就行了，一般可以採取2種辦法。
鹼泡法：把猴頭菇放入清水中，然後加入一點鹼，直泡到用手去捏的時候，沒有顆粒感即可，泡好，在用水沖掉鹼。
淘米水泡法：用淘米水先加熱到水開，然後關火後，把猴頭菇放進熱淘米水中，泡2個小時，泡完直接清洗，到放進水裡，水是澄清，不會渾濁即可。
2、把猴頭菇、姜切成片，再把瘦肉切成塊，燒一鍋水，把瘦肉放進水中焯一下再撈出來待用。
3、然後準備把猴頭菇和薑片放入高壓鍋中，加入水，大火煮至冒氣，轉小火壓25分鐘。
4、等高壓鍋開之後，把把猴頭菇連水一起倒入燉鍋中，把瘦肉、紅棗、薏米、桂圓、枸杞一起加入燉鍋中，再加入適量的水填滿燉鍋，燉至熟為止，就完成了，只要加入鹽進入調味一下就可以了。
這就是蘿媽教大家制作的猴頭菇養胃湯，三伏天除了三伏灸，還有不可少了這道湯，只要在三伏天，初伏、中伏、末伏各吃一次，驅寒祛溼，慢慢的脾胃都養好了，胃不再寒了，快去儲備食材，好應對今年即將到來的三伏天吧！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、美味、創意的美食創作！