年少雖不更事，也總學不會低頭，但總是執著，明知得不到，但仍然要奮力去爭取，即使明知將頭破血流，大人們叫這做不懂事。但確有單純與只爭朝夕的意氣與勇氣，還有比空氣還澄澈的喜歡
長大後總還是有閱歷與平和來彌補，大概也能明白什麼都不是一天就能做成。喜歡的人想每天都要見到，但是對方也許會厭倦。但是，喜歡的東西就可以一直吃，菜大概不會感到厭倦。人雖然長大了，但是有些習慣確實改不掉的，比如發現了一樣好吃的就總想吃到天荒地老
之前雖然朋友也提起過幾次砂鍋，但是總沒有機會嘗一嘗，老王有次說起有家砂鍋他認為很不錯，於是當即就決定約上孫哥去砂鍋店
▲店內的菜單很簡單，樣數也並不多，一目瞭然
店很小，卻也在飯店層出不窮的啟陽美食街上開了足足五年，不起眼的小店，但如果耐心尋找卻是一眼就能看到的
店確實很小，中午人逐漸多起來後，擁擠但卻很有煙火的氣息
上桌後，會先有一小碟小菜，一般是煮熟的花生米和自制的辣白菜，用作開胃和輔以砂鍋的輔食都是不錯的，一邊吃著花生米一邊等著砂鍋，倒也不會很心急
大概只有像我這麼心急的人才會著急到想去後廚一探究竟，是了，也只有這麼接近於自己家的廚房，才做得出生活的味道
在等砂鍋的時候和老闆聊了幾句，問起做砂鍋的緣由，居然也和小時候做廚師的爺爺有關，老闆記下了最不起眼的砂鍋，竟然也就這麼做了起來
言談之間，牛肉砂鍋，菌類砂鍋，牛肚砂鍋依次上來，順帶還有，辣炒花蛤與紅燒肉土豆鍋，乍看之下砂鍋顏色並不厚重，如果有習慣了重口味的，只看顏色，可能會有略嫌清淡之意，但如果就此棄之不食，那可真是錯失一道美味了
▲這個紅燒肉土豆鍋卻是不得不說實在誘人的
一掀開蓋子的瞬間，紅燒肉和土豆的味道一起衝出來了，再加上熱氣的視覺衝擊，讓人顧不得燙就馬上要夾起一塊吃起來，紅燒肉豐盈但卻不油膩的口感和土豆厚實綿軟的口感相得益彰的
辣炒花蛤是最常見的菜，但是每個店做的味道是各有各的好滋味的，花蛤最鮮美的味道被保留的很徹底，也沒有被調料的味道所掩蓋，花蛤的個頭雖然算不上大，但是肉質鮮嫩肥美，總讓人忍不住想去吃下一個
▲味道並不像看到的十分寡淡無味
和想象的會切成塊的牛肉並不一樣，相反，牛肉砂鍋裡的牛肉被很巧妙的切成了薄片，不但能夠很快熟透，與湯汁的接觸面積也更大，夾起來的時候能夠沾取更多的湯汁，再加上一些爽滑的粉絲，口感實在是很美妙
等孫哥拍照實在是件很煎熬的事情，畢竟牛肚是我最想吃的一鍋了，從開始上菜就開始等，但是無奈攝影師不說拍完，是絕對不敢先夾一筷子破壞美感的
就個人的口味而言，最喜歡的就是牛肚砂鍋，一個是本身就對肚之類的很熱愛，再有一個就是喜歡那種Q彈口感的嚼勁，夾上一大筷子一口吃下去，牛肚本身的味道再加上湯汁平和的味道和恰到好處的口感，絕對沒有辜負對這一碗的期望！
對特別喜歡吃菌類的各位，想必這一鍋應該猶如珍饈，但是奈何對菌類的味道實在不感冒，所以只好強烈要求孫哥消滅一大碗菌類砂鍋
粉條本身口感順滑，但是味道上並不佔優勢，全依賴這一碗湯，老闆就是為了熬出好喝的湯，每天下午的兩點到四點是不營業的！為的就是能夠熬出一碗能夠味道平和又能透出食材本身的好湯的
▲有時候，其實只需要一碗簡單的飯菜
山珍海味總會吃膩，也許每天最簡單的飯菜，才是最讓人惦記，就像總是嚮往外面的生活，但是也許經歷過之後才知道，最平凡的才是最真的
其實有時候，有些東西也未必就真的明白了，大概總還是有“為賦新詞強說愁”的嫌疑吧，也許根本就不用明白那麼多道理，吃好眼前的飯菜才是正事
什麼都會變，只有時間是會推著人不知不覺往前走，不要害怕，不要去想自己會變作一個怎樣的大人，只願你不要為了生活而丟掉了自己
臨壹一品香砂鍋
營業時間：
上午：10：00--14：30
下午：16：30--22：30
地址：八一路啟陽美食街東
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