雖然都知道肉吃多了不好，但是我家那兩位可是不折不扣的肉食動物，無肉不歡。我家么妹常常給我提要求不僅要吃肉，還得吃大塊大塊的肉。這哪像這個年代的孩子，根本就是6十年代，生活困難時期的孩子的想法吧。作為老媽，就算看著她臉兒越來越圓，還是積極主動地給她做各種美食，只要她愛吃。要說么妹最愛的大肉就是”粉蒸肉“，每次過年過節去餐館聚餐，粉蒸肉都是必點菜餚。
粉蒸肉(又名面面肉)，為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時可以土豆，南瓜紅薯墊底，美味可口，老少皆宜。
其實粉蒸肉一直以來都是很多人的心頭愛，只是家庭製作很是麻煩，所以這菜不像普通家常菜常常能吃到。都得逢年過節才會做，不過現在好了，有現成的粉蒸肉料包賣，再不用你打磨米粉，也無需調配料理，一切都是現場的，調好上鍋蒸就行了，實在是太簡便了，但是味道好極了。我每次做這菜，一上桌就被瘋搶，老公連吃10片也不膩，好吃到爆，你也試試吧。
【南瓜粉蒸肉】
食材：五花肉 600克，粉蒸肉料包 一袋，植物油 80克，清水 160克，南瓜 350克。
製作方法：
1，將五花肉洗淨，切成薄片。
2.將切好的五花肉放入一個大碗裡，加入粉蒸肉調料。
3，再放入植物油，拌勻。
4.加入少許醬油。翻拌均勻。
5.將配料裡的米粉倒入。
6.再將清水放入，一點點的放，別一下放多了。
7.將拌好調料的五花肉，整齊地擺放在盤子裡。再放入洗淨，切成小塊的南瓜。
8.再將盤子放入蒸烤箱裡，選擇純蒸功能，100度蒸一小時。（沒有蒸烤箱用蒸鍋蒸也行。蒸1小時20分鐘）
9.時間到了，將盤子從蒸烤箱裡取出，再放一個盤子在它上面。
10.倒扣過來，撒上洗淨切好的蔥花，就能開吃了。
