衣食住行 時代變遷
風雨共歷 輝煌共鑑
你知道1949年
中華人民共和國開國大典
宴會上的菜譜嗎
根據2013年9月26日
《人民政協報》刊佈的文章
《“開國第一宴”的菜譜》
可以大致復原出當年共和國國宴的樣式
衣食住行 時代變遷
風雨共歷 輝煌共鑑
你知道1949年
中華人民共和國開國大典
宴會上的菜譜嗎
根據2013年9月26日
《人民政協報》刊佈的文章
《“開國第一宴”的菜譜》
可以大致復原出當年共和國國宴的樣式
2013年9月26日 《人民政協報》
冷 菜
醬牛腱子、蘭花幹、四寶菠菜、硝肉、熗黃瓜條、桶子筍雞、油吃東菇、醉冬筍、五香肉乾
熱 菜
扒黃肉翅、燒四寶、幹㸆大蝦、大煮乾絲、紅燒黃河大鯉魚、燒獅子頭、冬筍太古菜、糖醋小排骨、羅漢齋
湯 菜
清湯官燕
甜 品
冰糖銀耳
主 食
大米飯
點 心
淮陽湯包、炸春捲、黃橋燒餅
酒 品
山西汾酒、竹葉青酒、紹興黃酒
在這份菜譜中
我們發現了耀眼的山西元素
山西汾酒 竹葉青酒
1949年7月
開國大典籌備委員會成立
開國大典籌備委員會副主任
北平市委書記彭真
批示
“要將國內外享有盛譽之汾酒、
竹葉青酒運到北京，
擺在第一屆政治協商會議的宴會上。”
衣食住行 時代變遷
風雨共歷 輝煌共鑑
你知道1949年
中華人民共和國開國大典
宴會上的菜譜嗎
根據2013年9月26日
《人民政協報》刊佈的文章
《“開國第一宴”的菜譜》
可以大致復原出當年共和國國宴的樣式
2013年9月26日 《人民政協報》
冷 菜
醬牛腱子、蘭花幹、四寶菠菜、硝肉、熗黃瓜條、桶子筍雞、油吃東菇、醉冬筍、五香肉乾
熱 菜
扒黃肉翅、燒四寶、幹㸆大蝦、大煮乾絲、紅燒黃河大鯉魚、燒獅子頭、冬筍太古菜、糖醋小排骨、羅漢齋
湯 菜
清湯官燕
甜 品
冰糖銀耳
主 食
大米飯
點 心
淮陽湯包、炸春捲、黃橋燒餅
酒 品
山西汾酒、竹葉青酒、紹興黃酒
在這份菜譜中
我們發現了耀眼的山西元素
山西汾酒 竹葉青酒
1949年7月
開國大典籌備委員會成立
開國大典籌備委員會副主任
北平市委書記彭真
批示
“要將國內外享有盛譽之汾酒、
竹葉青酒運到北京，
擺在第一屆政治協商會議的宴會上。”
1949年10月1日開國大典之夜
中央人民政府在北京飯店舉行了盛大的國宴
1949年10月1日開國大典當晚
北京飯店承辦了
新中國的第一次國宴
開國大典之夜，
中共中央領導人、
中國人民解放軍高級將領
以及工人、農民、解放軍代表、
社會代表等共600多人
出席了在北京飯店舉辦的
新中國第一次國宴
酒為山西汾酒、竹葉青酒
紹興黃酒
衣食住行 時代變遷
風雨共歷 輝煌共鑑
你知道1949年
中華人民共和國開國大典
宴會上的菜譜嗎
根據2013年9月26日
《人民政協報》刊佈的文章
《“開國第一宴”的菜譜》
可以大致復原出當年共和國國宴的樣式
2013年9月26日 《人民政協報》
冷 菜
醬牛腱子、蘭花幹、四寶菠菜、硝肉、熗黃瓜條、桶子筍雞、油吃東菇、醉冬筍、五香肉乾
熱 菜
扒黃肉翅、燒四寶、幹㸆大蝦、大煮乾絲、紅燒黃河大鯉魚、燒獅子頭、冬筍太古菜、糖醋小排骨、羅漢齋
湯 菜
清湯官燕
甜 品
冰糖銀耳
主 食
大米飯
點 心
淮陽湯包、炸春捲、黃橋燒餅
酒 品
山西汾酒、竹葉青酒、紹興黃酒
在這份菜譜中
我們發現了耀眼的山西元素
山西汾酒 竹葉青酒
1949年7月
開國大典籌備委員會成立
開國大典籌備委員會副主任
北平市委書記彭真
批示
“要將國內外享有盛譽之汾酒、
竹葉青酒運到北京，
擺在第一屆政治協商會議的宴會上。”
1949年10月1日開國大典之夜
中央人民政府在北京飯店舉行了盛大的國宴
1949年10月1日開國大典當晚
北京飯店承辦了
新中國的第一次國宴
開國大典之夜，
中共中央領導人、
中國人民解放軍高級將領
以及工人、農民、解放軍代表、
社會代表等共600多人
出席了在北京飯店舉辦的
新中國第一次國宴
酒為山西汾酒、竹葉青酒
紹興黃酒
1949年開國大典時期的汾酒竹葉青酒
你也許會問
為何汾酒會成為國宴用酒
那是因為國宴用酒必須具備幾個條件：
第一個條件是歷史名酒
第二個條件是便於運輸
第三個條件是足量供應
而在當時的社會環境下
能夠達到這幾個條件的
只有一種酒，
就是咱們山西的汾酒！
衣食住行 時代變遷
風雨共歷 輝煌共鑑
你知道1949年
中華人民共和國開國大典
宴會上的菜譜嗎
根據2013年9月26日
《人民政協報》刊佈的文章
《“開國第一宴”的菜譜》
可以大致復原出當年共和國國宴的樣式
2013年9月26日 《人民政協報》
冷 菜
醬牛腱子、蘭花幹、四寶菠菜、硝肉、熗黃瓜條、桶子筍雞、油吃東菇、醉冬筍、五香肉乾
熱 菜
扒黃肉翅、燒四寶、幹㸆大蝦、大煮乾絲、紅燒黃河大鯉魚、燒獅子頭、冬筍太古菜、糖醋小排骨、羅漢齋
湯 菜
清湯官燕
甜 品
冰糖銀耳
主 食
大米飯
點 心
淮陽湯包、炸春捲、黃橋燒餅
酒 品
山西汾酒、竹葉青酒、紹興黃酒
在這份菜譜中
我們發現了耀眼的山西元素
山西汾酒 竹葉青酒
1949年7月
開國大典籌備委員會成立
開國大典籌備委員會副主任
北平市委書記彭真
批示
“要將國內外享有盛譽之汾酒、
竹葉青酒運到北京，
擺在第一屆政治協商會議的宴會上。”
1949年10月1日開國大典之夜
中央人民政府在北京飯店舉行了盛大的國宴
1949年10月1日開國大典當晚
北京飯店承辦了
新中國的第一次國宴
開國大典之夜，
中共中央領導人、
中國人民解放軍高級將領
以及工人、農民、解放軍代表、
社會代表等共600多人
出席了在北京飯店舉辦的
新中國第一次國宴
酒為山西汾酒、竹葉青酒
紹興黃酒
1949年開國大典時期的汾酒竹葉青酒
你也許會問
為何汾酒會成為國宴用酒
那是因為國宴用酒必須具備幾個條件：
第一個條件是歷史名酒
第二個條件是便於運輸
第三個條件是足量供應
而在當時的社會環境下
能夠達到這幾個條件的
只有一種酒，
就是咱們山西的汾酒！
為禮獻新中國成立70週年
山西衛視攜手汾酒集團共同舉辦
“不忘初心 汾酒與祖國同行
——共和國國宴用酒紀念活動”
9月5號，我們相約北京飯店
故地品汾酒
味道更醇厚
撰稿：薯小茄
責編：薯小芸
圖片：薯小雅