在外賣行業，講究包裝，講究品牌，是整體的展望，你站在一樓和頂層看到的是不同的視角。你可能需要重新審視你在創業過程中面臨的問題。很多你當時所做的許多困惑和錯誤的決定都將很容易解決。
餐飲業有一句老話，選擇正確的位置是戰鬥成功的一半；但是在外賣業只能說選擇正確的位置，只是成功了1%……
因為良好的商業圈，外賣廠商數量普遍超過2000家，並且外賣行業進入門檻較低，價格戰隨處可見。所以對於外賣店來說，選址只是其中的一小部分（堂食店也是如此）。
如何運營外賣店鋪？經營外賣等於同時經營一家餐廳和三個電子商務賬戶（百度、美團、餓了麼）。這只是外賣店最基本的配置。如何經營好一個外賣店鋪？如何開創一個別人做不到的外賣店鋪，這就需要不斷的自我創新才能得到認可與成功。
外賣最重要的就是優勢，所以要儘可能地傳播優勢是最高效最快速的，才是最重要的，因為只有保證你的優勢的存在，才能立足，在這之後還有很多艱難的戰鬥要展開。
你想要讓顧客對你的產品有特殊的偏好從而情有獨鍾，並確保顧客重複消費的習慣，你就需要努力培養他們的行為。
1.分析你的客戶群構成。他們是否需要外賣，他們的習慣將決定你的利潤空間有多大。
2.必須準備好宣傳手段。進入店裡的每位顧客都應該發放外賣優惠券，鼓勵他們購買外賣。在餐桌上在門口和其他地方發佈一些傳單和消息，告知人們你的外賣業務。記住你的老客戶，給他們實打實的優惠。
3. 一個像樣的包裝盒。說實話，在三四線城市，基本上是最差的盒飯加上一個質量不錯的盒子，價格至少12元以上，做外賣餐飲，如果能正常走量的話，60%的毛利潤是絕對的。千萬不要用那種白色的泡沫包裝盒，即使再怎麼窮，包裝也不能很差。尤其是作為一個白領在一個高端辦公樓，他吃的快餐反映了生活質量。雖然這對每個人來說都不容易，但是更好地使用包裝絕對是沒有錯誤的。
4. 持續的客戶消費應該是要有優惠的。例如，單價約為12-20元，消費十個單後送飲料，下一單返一半代金券等等。訂單上都可以看到下單次數。事實上，對於老客來說，這樣性價比依然是很高的。尤其是在精打細算的辦公室白領工作人員眼中。這樣顯得咱們真誠有良心。
堅持以自己的差異化定位和服務質量與用戶、企業建立穩定的信任關係，不斷強化自己的差異化品牌形象，真正用心深入分析市場，為用戶服務，打造自己的品牌，才能穩定長遠的發展。
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