""摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

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勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

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上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

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還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

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鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

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食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

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勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

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上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

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鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

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食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

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走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

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是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

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作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

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勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 將紅豆、綠豆煮熟起沙備用;

2 芋圓滾水中煮熟,浸泡於涼水中備用;

3 刨冰機刨冰沙;

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 將紅豆、綠豆煮熟起沙備用;

2 芋圓滾水中煮熟,浸泡於涼水中備用;

3 刨冰機刨冰沙;

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

可算逮著機會讓局座下手剁回了這隻刨冰小可愛。

4 旭洋勁道豆腐和其他輔料疊在刨冰上,淋上紅糖,就完成了。

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 將紅豆、綠豆煮熟起沙備用;

2 芋圓滾水中煮熟,浸泡於涼水中備用;

3 刨冰機刨冰沙;

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

可算逮著機會讓局座下手剁回了這隻刨冰小可愛。

4 旭洋勁道豆腐和其他輔料疊在刨冰上,淋上紅糖,就完成了。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

自這款冰沙在我局出道,就立刻成為了今年“食鑑局夏日特別限定”。中午飯點剛過,一批覓食回辦公室的探員爭先恐後打開冰箱搶豆腐,就是為了這口甜滋滋、冰沁沁的豆花冰。

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 將紅豆、綠豆煮熟起沙備用;

2 芋圓滾水中煮熟,浸泡於涼水中備用;

3 刨冰機刨冰沙;

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

可算逮著機會讓局座下手剁回了這隻刨冰小可愛。

4 旭洋勁道豆腐和其他輔料疊在刨冰上,淋上紅糖,就完成了。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

自這款冰沙在我局出道,就立刻成為了今年“食鑑局夏日特別限定”。中午飯點剛過,一批覓食回辦公室的探員爭先恐後打開冰箱搶豆腐,就是為了這口甜滋滋、冰沁沁的豆花冰。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

旭洋勁道豆腐可謂真·百變豆腐,下得了油鍋,上得了冰沙。刨冰的寒氣將豆腐的本味逼到極致,Q彈嫩滑的口感在紅豆、綠豆、芋圓的襯托下顯得更加富有新生的活力。(有探員說吃到豆腐的一瞬間,好像親到了初生嬰兒的小臉蛋,香香滑滑的,下一秒就情不自禁露出了姨母笑。)

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

光這麼看看,就覺得很美啊。

相比絹豆腐,勁道豆腐更加富有彈性和韌性,只要筷子不打架,它就不會散爛。甚至還能在盤子裡做彈跳運動,豆腐界“蹦床公主”的稱號非它莫屬。下面請看豆腐家族帶來的30cm“高空跳板”表演——

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

絹豆腐適合涼拌,比較嬌嫩,請呵護它的“玻璃心”,別粗暴對待。

勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

捻一小塊入口,咬破,豆香調皮地在嘴巴里遊蕩。一不留神,滑嫩嫩的豆腐就滾入胃中,脣齒間的芬芳提醒著它曾經在這裡逗留過。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

嫩的內酯豆腐、絹豆腐,涼拌是它們的主場;在煎、炒、燉、下火鍋方面,勁道豆腐必須是C位。耐煮不易碎,不僅是對廚師最大的尊敬,也是它作為勁道豆腐的自我修養——連切片煎這種老豆腐才能攬的活兒,勁道豆腐也不在話下。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

還記得開頭把探員們香醒的那鍋豆腐嗎?原來是放了網紅配料——鹹蛋黃,用來做勁道豆腐真是絕配,我已經把獨家菜譜要過來了。

鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

番茄 | 香菜 | 香蔥 | 生薑

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 蝦仁解凍用生薑、料酒、鹽醃製10分鐘;

2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

3 鹹蛋黃切碎後下油鍋炒散炒香,下旭洋勁道豆腐翻炒片刻,加水、蝦仁、番茄燜煮;

4 待蝦仁熟透,收湯到你喜歡的程度,撒上蔥花香菜,出鍋。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

其味無窮,最適合用來形容這份鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋。有了鹹蛋黃這位“網紅”配角和海鮮大蝦的加入,整個砂鍋煲的口感升級為平價版的蟹黃豆腐,味美鮮香,攝人魂魄。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐吸收海陸、蔬果之靈氣,蝦仁和鹹蛋黃的鮮香味盡被其捕獲,滿口柔嫩滋滑,升騰起舌尖高潮。豆腐經過翻炒和長時間的燉煮,形狀卻跟剛下鍋時沒兩樣,四四方方,白白嫩嫩,連一個角都沒碎,身形裡盡顯“勁道”的骨氣。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 將紅豆、綠豆煮熟起沙備用;

2 芋圓滾水中煮熟,浸泡於涼水中備用;

3 刨冰機刨冰沙;

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

可算逮著機會讓局座下手剁回了這隻刨冰小可愛。

4 旭洋勁道豆腐和其他輔料疊在刨冰上,淋上紅糖,就完成了。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

自這款冰沙在我局出道,就立刻成為了今年“食鑑局夏日特別限定”。中午飯點剛過,一批覓食回辦公室的探員爭先恐後打開冰箱搶豆腐,就是為了這口甜滋滋、冰沁沁的豆花冰。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

旭洋勁道豆腐可謂真·百變豆腐,下得了油鍋,上得了冰沙。刨冰的寒氣將豆腐的本味逼到極致,Q彈嫩滑的口感在紅豆、綠豆、芋圓的襯托下顯得更加富有新生的活力。(有探員說吃到豆腐的一瞬間,好像親到了初生嬰兒的小臉蛋,香香滑滑的,下一秒就情不自禁露出了姨母笑。)

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

看完我局的兩道豆腐菜譜,你們是不是更饞了,哈哈哈哈哈~

這當口,旭洋勁道豆腐已經在盒馬生鮮和各大商超上架開售了,下班就能順帶買一盒回家。不想出門的,在盒馬下個單,1小時就到手了,說不定我們的菜單今晚就上了你家餐桌呢。

8月,旭洋勁道豆腐會在盒馬生鮮及商超等30餘家門店限量贈送4500份日式和風環保餐筷禮品,憑購物小票即可在門店領取一份,抓緊行動別錯過~

"摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

叫醒午後瞌睡蟲的,不是日益逼近的deadline,而是香~氣~

走進食鑑局的廚房,發現灶上燉著一鍋金燦燦的,豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

是什麼激發了探員冒著高溫做菜的鬥志?是它,是它,是它,一盒讓廚藝小白也能做得完美的豆腐——旭洋勁道豆腐

不進廚房的胖友們,可能不太知道旭洋豆腐,但你八成在各種場合下吃到過。平常家裡姆媽做的涼拌豆腐、麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯最愛用旭洋——是的,你的大家長們,可都是旭洋的粉頭,驚訝吧 。

全家、711、喜士多等魔都便利店冷櫃常常賣斷貨的冰豆漿、布丁豆腐,也都是旭洋家的。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

作為姆媽精挑細選後的廚房常客,你可能想不到,上海旭洋綠色食品有限公司隸屬日本不二制油集團控股株式會社, 1995年進駐上海,為中國第一家外資豆製品公司。上海的第一盒絹豆腐,就來自於旭洋。這種口感完全顛覆當時傳統豆腐口感的絹豆腐,一時間讓阿姨爺叔紛紛為之傾倒,培養起一波旭洋豆腐死忠粉。優質原料+高品質,妥妥成就了旭洋“姆媽御用”的本土地位。

旭洋一直以來都沒有停下創新的步伐, H探員剛才燉的豆腐,是旭洋今年推出的又一力作,“新型凝固劑+獨特工藝”造就的硬核產品——勁道豆腐。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

勁道豆腐選用非轉基因綠色大豆為原料,保留大豆最原始的醇厚味道,豆腐潔白細膩,Q彈有光澤。撕開塑封,豆子清新的味道撲面而來。這種味道跟小時候在奶奶家,站在煮豆花的大鐵鍋旁聞到的豆花味一模一樣,豆香勾得人飢腸轆轆。

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

上:勁道豆腐 | 下:絹豆腐

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勁道豆腐摔幾下還是完整的,還能在菜板上蹦躂幾下,真的很彈噢~

不易碎的性能,對廚房新手來說就很友好了,終於,炒出來的豆腐口感既能保持軟嫩,樣子也能有型有款啦。

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鹹蛋黃蝦仁豆腐砂鍋

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 蝦仁 | 鹹蛋黃

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

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2 旭洋勁道豆腐、番茄改刀為方塊狀,香菜、香蔥切碎備用;

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

因為勁道豆腐這種Q彈韌性不易碎、口感嫩滑又充滿豆香的特性,我局探員還解鎖了它的新吃法,特別適合夏天。

雙色蜜豆七彩芋圓豆花冰

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

食 材

旭洋勁道豆腐| 冰塊 | 紅豆 | 綠豆 | 芋圓 | 紅糖

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

製作步驟

1 將紅豆、綠豆煮熟起沙備用;

2 芋圓滾水中煮熟,浸泡於涼水中備用;

3 刨冰機刨冰沙;

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

可算逮著機會讓局座下手剁回了這隻刨冰小可愛。

4 旭洋勁道豆腐和其他輔料疊在刨冰上,淋上紅糖,就完成了。

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

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摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

旭洋勁道豆腐可謂真·百變豆腐,下得了油鍋,上得了冰沙。刨冰的寒氣將豆腐的本味逼到極致,Q彈嫩滑的口感在紅豆、綠豆、芋圓的襯托下顯得更加富有新生的活力。(有探員說吃到豆腐的一瞬間,好像親到了初生嬰兒的小臉蛋,香香滑滑的,下一秒就情不自禁露出了姨母笑。)

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

看完我局的兩道豆腐菜譜,你們是不是更饞了,哈哈哈哈哈~

這當口,旭洋勁道豆腐已經在盒馬生鮮和各大商超上架開售了,下班就能順帶買一盒回家。不想出門的,在盒馬下個單,1小時就到手了,說不定我們的菜單今晚就上了你家餐桌呢。

8月,旭洋勁道豆腐會在盒馬生鮮及商超等30餘家門店限量贈送4500份日式和風環保餐筷禮品,憑購物小票即可在門店領取一份,抓緊行動別錯過~

摔不碎的神仙豆腐,還可鹽可甜

真是響應環保的貼心禮物~布套套還有兩種花色。

此外,8月四個週末旭洋將在盒馬星空店、盒馬金橋店、盒馬楊高南店、盒馬KiNG88店、金虹橋雅品嘉精品超市、匯金百貨超市徐家彙店舉行勁道豆腐試吃活動,各位小夥伴千萬不要客氣,就近試吃吧~

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